Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Gino van Ossel tijdens AGF Kennis(sen)dag

Niches, e-commerce en fairtrade voor Europa om prijsdruk te keren

Tholen - Waar het consumentenvertrouwen in Nederland sinds 2013 weer stijgt, treedt er in het consumentenvertrouwen in België, sinds het aantreden van de nieuwe regering, een daling op. Goed nieuws voor Nederland, maar wel met een rouwrandje: door de crisis komt het bestedingspatroon niet meer op het niveau van voor 2008. Gino van Ossel, van Vlerick Business School, begon zijn presentatie tijdens de AGF Kennis(sen)dag met deze constatering. Slecht nieuws dus? Niet per se. Gino wees vooral op veranderingen in de retail die kansen opleveren voor de AGF-sector.

Een van de veranderingen is dat de consument steeds minder trouw is aan een bepaald merk. Gino van Ossel noemt dit het Berlusconi-syndroom, een vergelijking met de oud-president van Italië Silvio Berlusconi. De oud-president heeft een zwak voor vrouwen en is daarin kieskeurig. Hij heeft een wensenlijstje waar een aantrekkelijke vrouw aan moet voldoen. Maar hij is niet trouw. Als een vrouw niet meer aan zijn eisen voldoet, gaat hij op zoek naar een ander. Naar de consument vertaald betekent dit dat de consument wel merkgevoelig is, maar een aantal merken inwisselbaar zijn. Het maakt een consument bijvoorbeeld niet uit of hij batterijen van Philips of van Duracell koopt. Beide merken zijn betrouwbaar.

Dagelijkse prijsveranderingen
Daarnaast is er een andere trend te zien: concurrentie op prijs. Gino: "Amazon past in een etmaal meerdere keren de prijs van de producten aan. In totaal komt dat uit op 2,5 miljoen prijsveranderingen per dag." Daarmee wordt de klant opgevoed om altijd voor het goedkoopste product te kiezen en te zoeken naar de beste aanbieding. In de supermarkten wordt dit geïllustreerd door de stijgende verkoop van de huismerken, waar de retail kleine marges op haalt en de dalende verkoop van de A-merken. Voor de consument zijn die producten inwisselbaar geworden.


De ontwikkeling van supermarkten op prijs en service 2003-2013.Uitvergroting

Tussen supermarkten is deze trend te zien in de opmars van Lidl. Tussen 2003 en 2013 scoorde de supermarkt elk jaar beter op punt van service, maar blijven de prijzen laag. "Daardoor wordt de kloof in de service tussen de supermarkten steeds kleiner en de kloof in prijs steeds groter." Dit is een internationaal fenomeen van dalende winstgevendheid bij supermarkten en een toenemende druk op de leveranciers.


Na afloop beantwoorde Gino vragen uit het publiek. Bekijk hier de fotoreportage.

Systeemfout
Er is niet één grote schuldige achter deze toenemende neerwaartse druk op de keten aan te wijzen. Volgens Gino is het een systeemfout die samenhangt met de vrije markt economie. Door de concurrentie en een prijsbewuste consument ontstaat automatisch een druk op de prijzen, die door alle partijen doorgeschoven wordt. Uiteindelijk komt de grootste druk uit bij de eerste schakel in de keten. "Een fairtrade label voor Europa zou een oplossing kunnen zijn."

Kansen in niches…
Waar liggen de kansen? "Je moet de niche pakken en die proberen groter te maken," legt Gino uit. "Op prijs winnen is niet mogelijk." Lidl heeft een klein en vers assortiment. Een keten als Albert Heijn probeert op de prijs van deze bulkproducten te concurreren, maar zoekt ook naar onderscheidende producten. "De markt polariseert. Aan de ene kant producten met veel volumes en kleine marges en aan de andere kant producten met toegevoegde waarde." Ook supermarkten kiezen steeds vaker voor lokale producten en willen duurzaam ondernemen. Dat geldt ook voor de discounters.


Gino (rechts): "Je moet de niche pakken en die proberen groter te maken. Op prijs winnen is niet mogelijk." Bekijk hier de fotoreportage.

Daar liggen kansen voor de tussenhandel. Voor producten die in grote volumes en relatief makkelijk direct gesourced kunnen worden door de retail, zoals bananen, is het lastiger voor de tussenhandel om de positie te handhaven. Maar voor producten die de ketens moeilijker direct bij de teler kunnen inkopen, blijft de tussenhandel relevant.


Op de vraag hoe de prijsdruk gekeerd kan worden, antwoordde Gino dat er ook sprake is van een systeemfout. Bekijk hier de fotoreportage.

…en e-commerce
Ook op het gebied van e-commerce ziet Gino nog veel kansen. Supermarkten zetten in op webshops en apps om het boodschappen doen makkelijker te maken. Persoonlijke aanbiedingen, digitale boodschappenlijstjes, online bestellen en er wordt geëxperimenteerd met de smartphone als zelfscanner. Met deze service verdient een retailer niets. Waar het om gaat is klantbinding.

AGF is ondervertegenwoordigd in de e-commerce, maar Gino ziet wel kansen voor de sector via een initiatief als bijvoorbeeld Google Shopping. Daarmee betaalt de klant Google om boodschappen te doen en thuis te bezorgen. "Het werkt in Manhattan en ik denk dat het in de Grachtengordel ook zou werken." Een webshop openen vraagt echter of een bekende naam, of een groot marketingbudget. Door samen te werken met een bij consumenten bekende naam, kan de sector een graantje meepikken.

Publicatiedatum: 19-11-2014
Auteur: Rudolf Mulderij
Copyright: www.agf.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

23-11-2017 Minder ruimte voor vrije handel in komende jaren
23-11-2017 Ketensamenwerking verduurzaamt AGF-schap AH
23-11-2017 Ocado gebruikt robots en cloud-technologie
23-11-2017 Aantal betaalmethoden gaat snel groeien: wat betekent dit voor de retailer?
23-11-2017 Britse supermarktketen Tesco mag fuseren met Booker
22-11-2017 Spar verdubbelt mogelijk winkelnetwerk in Albanië
21-11-2017 Documentaire: Zo koopt een supermarkt verse producten in
21-11-2017 SPAR wil meer franchisenemers werven
21-11-2017 Prijs AGF-hardlopers flink omhoog
21-11-2017 Alibaba investeert 2,5 miljard in Auchan-dochter Sun Art Retail Group
20-11-2017 Spar opent vestiging in Wales
17-11-2017 Spar introduceert gezondheids-app
16-11-2017 "Jumbo City doet het in korte tijd al beter dan AH To Go"
16-11-2017 Britse supermarkt-inflatie op hoogste niveau sinds 4 jaar
16-11-2017 Lokaal, Max Havelaar en bio in Zwitserse supermarkt
16-11-2017 "Online verkoop supermarkten faalt"
15-11-2017 Jumbo opent eerste gemakswinkel op station Eindhoven
15-11-2017 Arrestatie na spelden tussen groenten bij Vomar
15-11-2017 Carrefour stelt investeerders gerust over herstelplan
15-11-2017 Albert Heijn Dronten beste Elstar-supermarkt