Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Canadese teler heeft ondergrondse groentenbewaring

In Guelph, Ontario slaat teler Zach Loeks jaarrond groenten op in zijn prijswinnende, ondergrondse koelopslag. Gedurende de winter worden de groenten net boven het vriespunt gehouden met een bijna optimale luchtvochtigheid. Door in de winter duizend ijsblokken te maken, kunnen tijdens de zomer vergelijkbare omstandigheden in stand worden gehouden.

"We hebben jaarrond 2-4 C temperaturen," vertelde hij het Guelph Organic Conference op 29 januari.

Samen met zijn partner Kylah Dobson bewerkt Loeks Rainbow Heritage Garden op ruim 200.000 m2. Hij zegt dat telers het totaalplaatje moeten bekijken van het investeren in koude opslag. Dit omvat het ontwikkelen van een betrouwbare markt en het kunnen produceren van een onbeschadigde oogst.

"Een goed bewaarde en geteelde winterwortel is een veel beter product dan wat je in een gewone supermarkt kunt kopen."

De constructie van 20 bij 30 voet is in verschillende ruimten met ventilatie opgedeeld om opslagomstandigheden te optimaliseren. Loeks huurde een graafmachine om een gat te graven in een heuvel naast zijn tuin en overlegde met de lokale bouwinspecteur over de plannen. Er werden een drainage- en doorspoelsysteem geïnstalleerd en funderingen gegoten.

Vervolgens werd een kraan gehuurd om vier voorgegoten betonnen bogen te plaatsen. Deze moesten sterk genoeg zijn om de 2½ meter aarde te dragen die erbovenop werden gestort. Zelfs met korting kostten deze bogen $4.000 per stuk.

De achterwand van de opslageenheid bestaat uit gewapende cementblokken die onder de achterste boog zijn geplaatst. De voorzijde is goed van isolatie voorzien, een dakuitbouw voor schaduw en met cederhout afgedekt.

Op speciale verkoopdagen komen klanten langs waarvan velen net zo in de opslageenheid zijn geïnteresseerd als in de biologische producten.

In de betonnen vloer heeft Loeks over de hele lengte een paar aarden strips van 60 centimeter gelaten. Waswater kan hierdoor afvloeien of water kan worden toegevoegd om de vochtigheid te verhogen.

Water dat van de bogen druipt, is geen probleem geweest. Het verzamelde vocht loopt eerder langs de binnenrand dan dat het gaat druppelen.

Er werden eerst rekken geïnstalleerd maar Loeks vond dat het in zakken opstapelen van de producten in een aantal kamers effectiever was. Wortelen worden achterin opgeslagen en er wordt ruimte vrijgehouden voor de ijsblokken.

Loeks maakt de blokken in plastic containers die tijdens het groeiseizoen gebruikt worden om groenten in op te slaan. Ze zijn van een formaat dat gemakkelijk opgetild en schoongemaakt kan worden. De blokken worden eruit gedrukt door de zijkanten van de containers te buigen.

Geleidelijk wordt er een ijsmuur opgebouwd die het achterste deel van de opslag vult, wat voldoende is om de opslag in de zomer koel te houden.

De binnenzomertemperatuur zou - dankzij de constante temperatuur van de aarde - zelfs zonder het ijs relatief koel zijn. Loeks gebruikt polygordijnen om de opslag in verschillende temperatuurzones te verdelen, de koudste naast het ijs.

Loeks en Dobson wonnen in 2014 één van de innovatieprijzen uitgereikt door het Ontario Ministerie van Landbouw.

Bron: producer.com

Publicatiedatum: 16-2-2016

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

23-5-2018 IIR Informatienota over ‘Vooruitgang in supermarktkoeling’
22-5-2018 Stand van zaken van de HFK-afbouw
16-5-2018 Koelen met meer dan 50 % energiebesparing
15-5-2018 Nieuwe CO2- condensingunits voor kleine retailomgevingen
4-5-2018 Aldi Süd neemt grootste CO2-Compressor van Bitzer in gebruik
3-5-2018 Twee vreemdelingen aangetroffen in koelcontainer
26-4-2018 Nieuwe cyrogene tunnelvriezer
25-4-2018 Nieuwe elektrische en emissievrije koelunits
25-4-2018 Groothandel ontruimd na lekkage koudemiddel
23-4-2018 45 dubbele rijpkamers in nieuw distributiecentrum Lidl Moerdijk
23-4-2018 Van den Brink breidt uit met ammoniakkoeling
23-4-2018 "Onze avocadorijperij is de beste manier om kwaliteit te waarborgen"
19-4-2018 Primeur met flexibele roldeur krijgt navolging in nieuwe aardappelbewaring Quik's
16-4-2018 Rechter schrapt kartelboetes ACM voor koelhuizen
6-4-2018 Frankrijk: A2L koelmiddel staat centraal in fruitbewaring
5-4-2018 AGRO Merchants Portugal gebruikt 100% hernieuwbare energie
4-4-2018 Misttechnologie krijgt Agrofoodpluim maart 2018
3-4-2018 Roma bestaat 40 jaar
28-3-2018 Bemisten minder effectief doordat veel producten voorverpakt zijn
22-3-2018 Lamberet verbreekt eigen omzetrecord