"Normaal hebben we de eerste weken na de start van de Hollandse Nieuwe een piek in de verkoop van uienblokjes en zakt de vraag vervolgens langzaam af, maar dit jaar blijft de verkoop er goed in, mede dankzij het weer en de goede kwaliteit van de haring", zegt Jan. "In de winter wordt er traditioneel wat minder haring gegeten, maar de uienconsumptie blijft gelukkig altijd doorgaan, zij het dan in de hachee of erwtensoep."
"In de zomervakantie zie je ook de consumptie verschuiven. Mensen eten meer buiten op campings en pretparken, maar ook daar behoren de gesneden uien tot het vaste assortiment op de broodjes en snacks. Een duidelijke trend is daarbij dat de verkoop van rode uienringen de laatste jaren een vlucht neemt"
Voor meer informatie:
Smit's Uien
Elbe 33-37
2491 BT DEN HAAG
Tel. +31 (0)70 3271061
Fax +31 (0)70 3277642
info@smitsuien.nl
www.smitsuien.nl