Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Frankrijk: Meeste voedselverspilling tijdens productie

Vorige week vond in Montpellier een conferentie plaats over het tegengaan van voedselverspilling. Hierbij werd gekeken naar de gehele productieketen. 

Verspilling in de retail is het meest zichtbaar, maar niet het grootst. 32% van de verspilling gebeurt tijdens productie, 21% tijdens verwerking en maar 14% in de retail. Toch zijn keuzes van consumenten erg belangrijk omdat deze worden doorgespeeld naar de rest van de keten. 

Consumenten kunnen verschillende dingen doen om voedselverspilling tegen te gaan. Zij kunnen bijvoorbeeld meer bereid zijn om misvormde groenten en fruit te consumeren. Supermarkten kunnen hierop inspelen met aanbiedingen. Ook helpt het maken van boodschappenlijstjes, betere bewaring, meer zelf koken en vragen om een doggy bag in een restaurant. 

Op het evenement is ook gesproken over houdbaarheidsdata en de mogelijkheid deze te verlengen bij sommige producten. Ook hebben sommige supermarkten 'anti-verspilling coaches' die hen helpen voedselverspilling tegen te gaan. Supermarkten kunnen hiernaast voedsel uitdelen aan instanties, maar logistieke problemen staan vaak in de weg. 

Enkele statistieken: 
In Frankrijk wordt jaarlijks meer dan 10 mln ton voedsel weggegooid:
1,5 mln ton door restaurants
2,3 mln ton door retailers
6,5 mln ton door huishoudens

Dit verhoudt zich tot 149 kilo per persoon per jaar, waarvan 17,9 kilo per jaar nog eetbaar is. In theorie is dit €16 mld aan verspilling en verlies. Frankrijk heeft de doelstelling om in 2025 de voedselverspilling gehalveerd te hebben.

Publicatiedatum: 28-11-2016

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

18-1-2017 Ook Merkel zet vaart achter vrijhandel met Nieuw-Zeeland
18-1-2017 "Een nieuw incassomiddel dat door èn tegen AGF-bedrijven kan worden gebruikt"
18-1-2017 Nederland: exportcijfers week 47
17-1-2017 Premier May presenteert plannen Brexit
17-1-2017 Check niet de hele dag je e-mail
13-1-2017 Lobbyen om toegang tot Chinese markt te krijgen
13-1-2017 "Kort op de cijfers, snel weten wat er speelt"
13-1-2017 Indiase importeurs gedupeerd door overheid
12-1-2017 Crisis te boven? Opnieuw grote faillissementen in 2017.
12-1-2017 2016: Hogere consumptie maar schade in teelt door wateroverlast en hagel
11-1-2017 Exportkrimp in 2016 van Nederlandse groenten en fruit
11-1-2017 Turkije nog nooit zo goedkoop geweest
10-1-2017 Albanese AGF export steeg met 22% in 2016
9-1-2017 Nederland: exportcijfers week 48
6-1-2017 Britse Minister verzekert migrantenwerk EU na Brexit
6-1-2017 Frans territorium van 985 tot 1947
6-1-2017 Kleine ondernemers jagen verduurzaming van de voedselsector aan
6-1-2017 Werkgelegenheid in groothandel groenten en fruit gegroeid
5-1-2017 "Nog geen Engelse klant gesproken die blij is met de Brexit"
5-1-2017 Windhoos en rukwinden van 23 juni in Limburg erkend als ramp