Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Nieuwe coating maakt fruit langer houdbaar

Wetenschappers van het Koreaanse Instituut voor Wetenschap en Technologie (KAIST) hebben een spraymethode ontwikkeld om fruit van een coating te voorzien waarmee de houdbaarheid met enige weken verlengd kan worden. Het procedé duurt slechts enkele seconden en zorgt ervoor dat het fruit tot wel vier weken lang vers blijft. 

Voor deze nieuwe nano-coating spraytechniek wordt gebruik gemaakt van polyfenolen uit planten, een niet-toxisch levensmiddelenadditief dat eveneens over anti-bacteriële eigenschappen beschikt. Uit testen is gebleken dat 27% van de mandarijnen die gedurende 28 dagen bij een temperatuur van 25 graden Celsius werden bewaard, bedorven waren, terwijl het gecoate fruit nog geschikt was voor consumptie. 

Proeven met aardbeien wezen uit dat de helft van het behandelde fruit na 58 uur nog in goede conditie verkeerde terwijl slechts 6% van het ongecoate fruit het experiment doorstond.

Publicatiedatum: 18-8-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

25-9-2017 Edeka opent nieuwe bananenrijperij in Sachsen
22-9-2017 Koelcellen op zonne-energie voor Nigeriaanse telers
22-9-2017 Kloosterboer Cool Port officieel geopend
21-9-2017 "De bewaartechnologie klinkt eigenlijk te mooi om waar te zijn"
20-9-2017 WUR publiceert onderzoek naar gassen bij bewaring fruit
6-9-2017 Koelsysteem Bio Turbo verlengt versheid AGF
6-9-2017 Nieuwe generatie mobiele koelunits
4-9-2017 VaporDry optimaliseert luchtvochtigheid tijdens rijping bananen
1-9-2017 BREEAM Outstanding koel-/vriesinstallatie voor Kloosterboer Cool Port
29-8-2017 Mobiele onderzoeksfaciliteit kan voedselverliezen terugdringen
28-8-2017 Nieuwe techniek houdt Indiase AGF 1.000 dagen vers
24-8-2017 Drie transkritische CO2 installaties in nieuwbouw Staay-Van Rijn
23-8-2017 7900 m2 bedrijfsruimte te huur in Poznan (Polen)
23-8-2017 "Met onze vacuümkoelers koelen wij 50 ton verse producten per uur"
22-8-2017 "Regen en wegennet grote boosdoener koeltransport"
21-8-2017 Opslag met variabel zuurstof- of CO2-gehalte
18-8-2017 Greenyard omarmt schone biomassa-technologie
16-8-2017 Boete van €233.800 voor warme broccoli
14-8-2017 7900 m2 bedrijfsruimte te huur in Poznan (Polen)
10-8-2017 "Koel- en vrieshuizen zijn erg vooruitstrevend"