Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Nieuwe coating maakt fruit langer houdbaar

Wetenschappers van het Koreaanse Instituut voor Wetenschap en Technologie (KAIST) hebben een spraymethode ontwikkeld om fruit van een coating te voorzien waarmee de houdbaarheid met enige weken verlengd kan worden. Het procedé duurt slechts enkele seconden en zorgt ervoor dat het fruit tot wel vier weken lang vers blijft. 

Voor deze nieuwe nano-coating spraytechniek wordt gebruik gemaakt van polyfenolen uit planten, een niet-toxisch levensmiddelenadditief dat eveneens over anti-bacteriële eigenschappen beschikt. Uit testen is gebleken dat 27% van de mandarijnen die gedurende 28 dagen bij een temperatuur van 25 graden Celsius werden bewaard, bedorven waren, terwijl het gecoate fruit nog geschikt was voor consumptie. 

Proeven met aardbeien wezen uit dat de helft van het behandelde fruit na 58 uur nog in goede conditie verkeerde terwijl slechts 6% van het ongecoate fruit het experiment doorstond.

Publicatiedatum: 18-8-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

22-2-2018 32 klimaatkamers voor Enza Zaden in nieuwbouw laboratorium
22-2-2018 Succesvolle test met Active CA-transport avocado's
21-2-2018 Weg met 'selfie' hier komt de 'fridgie'
16-2-2018 Nieuwe thermofoam deksels voor fruitkratten
13-2-2018 Italiaanse MET introduceert ozon-toepassingen
12-2-2018 Opslagbedrijf verviervoudigt koelopslag en vrieshuizen
6-2-2018 90.000 Koelkastklemmen verspreid in strijd tegen voedselverspilling
6-2-2018 Bewezen betere kwaliteit avocado's bij aankomst dankzij Edipeel
5-2-2018 Rijpkamers voor ieder type pallet
1-2-2018 Hogere fruitomzet door rijping met ethyleen
16-1-2018 Vrieshuis behaalt Breeam certificaat 'outstanding'
12-1-2018 Nieuwe bewaringstechnologie voor okra
11-1-2018 BioTropic neemt vier nieuwe rijpkamers in gebruik voor mango's
4-1-2018 Producten op basis van ethyleen toegelaten voor de rijping van avocado’s, mango’s en kiwi’s
20-12-2017 Nijssen realiseert nieuwbouw koelinstallatie voor Van Gelder
20-12-2017 Forse prijsstijging koudemiddelen
14-12-2017 De Isolatie Raad zet Herman Raes in het zonnetje
11-12-2017 Nieuw-Zeeland past astma-technologie toe om fruitrijping te vertragen
8-12-2017 KG Fruit kiest voor nieuwe transkritische CO2 koelinstallatie
7-12-2017 Groot koelhuis in Murcia geopend