Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Nieuwe coating maakt fruit langer houdbaar

Wetenschappers van het Koreaanse Instituut voor Wetenschap en Technologie (KAIST) hebben een spraymethode ontwikkeld om fruit van een coating te voorzien waarmee de houdbaarheid met enige weken verlengd kan worden. Het procedé duurt slechts enkele seconden en zorgt ervoor dat het fruit tot wel vier weken lang vers blijft. 

Voor deze nieuwe nano-coating spraytechniek wordt gebruik gemaakt van polyfenolen uit planten, een niet-toxisch levensmiddelenadditief dat eveneens over anti-bacteriële eigenschappen beschikt. Uit testen is gebleken dat 27% van de mandarijnen die gedurende 28 dagen bij een temperatuur van 25 graden Celsius werden bewaard, bedorven waren, terwijl het gecoate fruit nog geschikt was voor consumptie. 

Proeven met aardbeien wezen uit dat de helft van het behandelde fruit na 58 uur nog in goede conditie verkeerde terwijl slechts 6% van het ongecoate fruit het experiment doorstond.

Publicatiedatum: 18-8-2017

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

23-5-2018 IIR Informatienota over ‘Vooruitgang in supermarktkoeling’
22-5-2018 Stand van zaken van de HFK-afbouw
16-5-2018 Koelen met meer dan 50 % energiebesparing
15-5-2018 Nieuwe CO2- condensingunits voor kleine retailomgevingen
4-5-2018 Aldi Süd neemt grootste CO2-Compressor van Bitzer in gebruik
3-5-2018 Twee vreemdelingen aangetroffen in koelcontainer
26-4-2018 Nieuwe cyrogene tunnelvriezer
25-4-2018 Nieuwe elektrische en emissievrije koelunits
25-4-2018 Groothandel ontruimd na lekkage koudemiddel
23-4-2018 45 dubbele rijpkamers in nieuw distributiecentrum Lidl Moerdijk
23-4-2018 Van den Brink breidt uit met ammoniakkoeling
23-4-2018 "Onze avocadorijperij is de beste manier om kwaliteit te waarborgen"
19-4-2018 Primeur met flexibele roldeur krijgt navolging in nieuwe aardappelbewaring Quik's
16-4-2018 Rechter schrapt kartelboetes ACM voor koelhuizen
6-4-2018 Frankrijk: A2L koelmiddel staat centraal in fruitbewaring
5-4-2018 AGRO Merchants Portugal gebruikt 100% hernieuwbare energie
4-4-2018 Misttechnologie krijgt Agrofoodpluim maart 2018
3-4-2018 Roma bestaat 40 jaar
28-3-2018 Bemisten minder effectief doordat veel producten voorverpakt zijn
22-3-2018 Lamberet verbreekt eigen omzetrecord