De maten van de uien blijken inmiddels al van invloed op de prijzen. Fagerberg merkt op dat er een flink prijsverschil is tussen de middelgrote en de grote gele uien. "Ik verwacht niet dat er de komende maanden veel zal veranderen, omdat in zowel Idaho als Washington -waar in de winter onze uien vandaan komen- de uienoogst soortgelijk is, met vooral middelgrote exemplaren." Dat pakt echter wel in hun voordeel uit. Het leeuwendeel van hun verpakkingen bestaat uit zakken van 1,3 kg. "Daarvan gaan er veel naar onze retailers."
Voor meer informatie:
Ryan Fagerberg