Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




'Zwarte Koningsmerk' gelanceerd in 2015

Kroatische zwarte knoflook is een hit

Samir en Diana Burnić hebben een ongewoon en winstgevend bedrijf gecreëerd. Ze laten niet alleen knoflook groeien, maar fermenteren het ook in gecontroleerde omstandigheden in een kamer die ze zelf hebben ontworpen. De zwarte knoflook, onder het merk Black King (Crni Kralj), heeft Kroatië veroverd en is nu ook te vinden in de schappen van gespecialiseerde winkels in Oostenrijk en Duitsland.

Volgens Burnić was het pad naar succes niet eenvoudig, waardoor ze bijna twee jaar nodig hadden om een goed product te ontwikkelen. "Winkels werden overweldigd door smakeloze knoflook uit China en tegelijkertijd lazen we een artikel over zwarte knoflook als superfood, dus we zijn begonnen met het ontwerpen van een fermentatiekamer waarin knoflook wordt bewaard onder strikt gecontroleerde omstandigheden, temperatuur en vochtigheid. Dit is een vrij complex proces."

Hun producten worden sinds zomer 2015 in winkels verkocht en het hele project biedt familieleden en vrienden werk. Ze werken samen met meer dan 50 reformwinkels en veel restaurants. Ze bieden natuurlijke knoflook en knoflook in verpakkingen van drie verschillende groottes 15, 30 en 200 gram en hun jaarlijkse productie is ongeveer 400 kilo zwarte knoflook.

Volgens een artikel op total-croatia-news.com hebben de Burnićs nu ongeveer 6000 vierkante meter land en gebruiken ze geen gewasbeschermingsmiddelen of kunstmest, maar alleen natuurlijke producten.




Publicatiedatum: 11-1-2018

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

23-4-2018 Mexicanen janken om hoge uienprijzen
23-4-2018 Indiase uienprijzen bereiken dieptepunt vanwege groot aanbod
18-4-2018 "Uienprijs voor telers laatste twee jaar ver onder kostprijs"
18-4-2018 Ui van 1500 jaar oud gevonden in Zweden
17-4-2018 Nederland: uienexport tot en met week 12
16-4-2018 "Ik wenste dat de kwaliteit van de bewaaruien altijd zo goed was als dit jaar"
12-4-2018 Afzet uien krimpt, aardappelprijzen onder druk
11-4-2018 Record aantal uientransacties
11-4-2018 Nederland: uienexport tot en met week 11
11-4-2018 Zak uien in teruggevonden Tesla
9-4-2018 Chinese uienprijzen dalen verder
6-4-2018 "Van eenduidige uienprijs geen sprake door grote kwaliteitsverschillen"
6-4-2018 Voorraden Italiaanse witte uien zijn op
4-4-2018 China exporteert uien naar Rusland vanuit Raohe
4-4-2018 Negatieve trend voor Chinese uienprijzen
3-4-2018 Nederland: uienexport tot en met week 10
3-4-2018 Uien gedumpt op meerdere locaties in Glasgow
30-3-2018 Nederlandse uien gedumpt in Glasgow
30-3-2018 Chinese uiensector in depressie
30-3-2018 "Afzetvenster van Nieuw-Zeelandse uien wordt korter"