Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




'Zwarte Koningsmerk' gelanceerd in 2015

Kroatische zwarte knoflook is een hit

Samir en Diana Burnić hebben een ongewoon en winstgevend bedrijf gecreŽerd. Ze laten niet alleen knoflook groeien, maar fermenteren het ook in gecontroleerde omstandigheden in een kamer die ze zelf hebben ontworpen. De zwarte knoflook, onder het merk Black King (Crni Kralj), heeft KroatiŽ veroverd en is nu ook te vinden in de schappen van gespecialiseerde winkels in Oostenrijk en Duitsland.

Volgens Burnić was het pad naar succes niet eenvoudig, waardoor ze bijna twee jaar nodig hadden om een goed product te ontwikkelen. "Winkels werden overweldigd door smakeloze knoflook uit China en tegelijkertijd lazen we een artikel over zwarte knoflook als superfood, dus we zijn begonnen met het ontwerpen van een fermentatiekamer waarin knoflook wordt bewaard onder strikt gecontroleerde omstandigheden, temperatuur en vochtigheid. Dit is een vrij complex proces."

Hun producten worden sinds zomer 2015 in winkels verkocht en het hele project biedt familieleden en vrienden werk. Ze werken samen met meer dan 50 reformwinkels en veel restaurants. Ze bieden natuurlijke knoflook en knoflook in verpakkingen van drie verschillende groottes 15, 30 en 200 gram en hun jaarlijkse productie is ongeveer 400 kilo zwarte knoflook.

Volgens een artikel op total-croatia-news.com hebben de Burnićs nu ongeveer 6000 vierkante meter land en gebruiken ze geen gewasbeschermingsmiddelen of kunstmest, maar alleen natuurlijke producten.




Publicatiedatum: 11-1-2018

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

16-1-2018 Nederland: uienexport tot en met week 51
12-1-2018 Grotere uienaanvoer laat prijzen in Myanmar dalen
12-1-2018 VS: Bezorgdheid onder uientelers over tekort aan trucks
10-1-2018 Nederland: uienexport tot en met week 50
9-1-2018 Gesmokkelde uien en knoflook in beslag genomen
5-1-2018 "Weken van de waarheid aangebroken op de uienmarkt"
3-1-2018 Nederland: uienexport tot en met week 49
22-12-2017 Peru exporteert 5% meer zoete uien
20-12-2017 Costa Rica: 6800 kilo Nederlandse uien in beslag genomen
15-12-2017 Uienprijzen blijven schommelen in India
13-12-2017 Nederland: uienexport tot en met week 44
12-12-2017 India: Uienprijzen stijgen 48% in twee dagen tijd
11-12-2017 Invoerbelasting uien in BraziliŽ in 2018 verhoogd van 10 naar 25%
8-12-2017 Grote opkomst ledenvergadering uiencomitť GroentenFruit Huis
8-12-2017 "Spaanse uien winnen niet op kostprijs, maar kwaliteit en maat zijn sterke wapens"
6-12-2017 Myanmar staat uienimport tijdelijk toe
5-12-2017 Export uien uit Nederland t/m week 45
4-12-2017 Uienprijzen AziŽ stijgen, India beperkt export
1-12-2017 "Markt reageert niet op grote uienexport"
1-12-2017 Pakistaanse telers willen exporteren nu uienprijzen dalen