Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Tolsma geeft advies

Hoe kun je condensvorming voorkomen?

Nu we te kampen hebben met zeer wisselvallig winterweer zijn er een aantal zaken in de bewaring die aandacht nodig hebben. 

Condensvorming
Er zullen zeker nog een aantal partijen hoger in temperatuur zitten dan normaal. Tot kort geleden waren de mogelijkheden beperkt om in te koelen en in geval van rot zorgt een hogere bewaartemperatuur voor meer droogmogelijkheden. Nu het "hoge temperaturen en hoge relatieve luchtvochtigheid" winterweer is, zullen de luiken minder vaak open gaan voor externe ventilatie. Hierdoor kan het CO2-gehalte in bewaring oplopen. Met voldoende verversing blijft het CO2-gehalte onder de 0,3%. Afhankelijk van het ras zorgen hoge CO2-gehaltes voor een verhoging van het reducerend suikergehalte en daarmee voor een slechtere bakkleur.
Denk er om dat aardappelen bij 9 ░C tot 30% meer CO2 kunnen produceren dan bij 7 ░C. Pas hier de instellingen voor het verversen op aan.

Advies:
- Zorg voor voldoende verversing (zo nodig 2 x per dag 10-15 minuten)
- Blijf (kort) verversen tijdens koude perioden
- Let op temperatuurschommelingen (dit bevordert kieming en CO2-productie)



Bewaarfase op 'drogen' in plaats van 'bewaren'
Een aantal aardappel- en uiencellen staan nog ingesteld op 'drogen' in plaats van 'bewaren'. Door middel van de instelling 'dagduur periode' wordt per dag een aantal keer met buitenlucht en intern geventileerd. Als de minimum kanaaltemperatuur op bijvoorbeeld 7,5 ░C wordt gezet, zal het product nooit te koud worden. Bij partijen waar rotte knollen in zitten, kunnen op deze manier continu gedroogd en droog gehouden worden. Hou daarbij wel weer rekening met de CO2 productie.

Houd relatieve vochtigheid van uien in de gaten
Als de uien op fase 'bewaren' de streeftemperatuur hebben bereikt, wordt er minder met buitenlucht geventileerd. De relatieve vochtigheid in de cel kan hierdoor oplopen. Ook bij lagere bewaartemperaturen kan de r.v. relatief snel oplopen zodra er een beetje vocht vrijkomt. Dit gebeurt al snel met dikhalzen, fusarium of watervellen (deze worden in een aantal bewaarplaatsen momenteel toch gevonden). Overweeg in deze situatie de klimaatcomputer weer in te stellen op de bewaarfase 'drogen' met de minimum kanaaltemperatuur gelijk aan de gewenste bewaartemperatuur. Stel de streefwaarde r.v. in op 75% om kale uien te voorkomen.

Voor meer informatie:
Tolsma Techniek Emmeloord B.V.
Fabrieksweg 7
8304 AT  Emmeloord
T. +31 (0)527 63 64 65

Publicatiedatum: 12-1-2018

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

8-8-2018 Gouden tijden voor Italiaanse uien
7-8-2018 VK: 25% minder uien
29-6-2018 Uientelers Turkije tevreden met huidige prijzen
22-6-2018 Eerste plantuien gerooid
20-6-2018 Allereerste rode zoete uien uit Walla Walla
14-6-2018 Tweede Kamer-motie voor latere publicatie oogstprognoses aangenomen
6-6-2018 Kroatische uiensector kampt met hoge temperaturen
28-5-2018 Spanje verwacht 3-5 % kleinere knoflookoogst
1-5-2018 Prijsstijgingen verwacht voor Franse sjalotten
1-5-2018 Spaanse knoflookvoorraad bijna uitverkocht
17-4-2018 Voorraad vrije uien lager dan vorig seizoen
13-4-2018 Gele uien belangrijk Egyptisch exportproduct
7-11-2017 Colorado (VS): genoeg zaaiuien om tot medio maart te kunnen leveren
3-11-2017 Droogte heeft ernstige gevolgen voor Spaanse knoflookteelt
31-10-2017 Spanje grootste concurrent Oekra´ense uienexport
18-10-2017 Amerika's eerste traanvrije uien
4-10-2017 Panama: Telers willen meer uien aanplanten
2-10-2017 Spanje: Groot prijsverschil tussen grote en kleine uien
7-9-2017 Minder grote Spaanse uien door hittegolven
28-8-2017 Recordoogst voor Chinese knoflooktelers