Nederlandse versketens starten samenwerking om data uitwisseling in de keten te optimaliseren. Met de oprichting van het platform Fresh Upstream starten GroentenFruit Huis, FNLI (Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie), LTO Nederland (Land- en Tuinbouw Organisatie Nederland samen met GS1 Nederland een intensieve samenwerking om de informatievoorziening in de versketens te optimaliseren. Het CBL (Centraal Bureau voor de Levensmiddelenhandel) is uitgenodigd zich hierbij aan te sluiten.
Het rapport "Reis door de Keten" trekt een belangrijke conclusie: "Er is een momentum om concrete stappen te zetten om de informatievoorziening over voedselproducten naar de consument te verbeteren." Dit heeft geleid tot een intensief overleg van partijen in de (koel)versketens om te onderzoeken hoe die stappen concreet kunnen worden gemaakt.
Het eerste resultaat is de oprichting van Fresh Upstream als platform: een initiërende organisatie, om het gebruik en de ontwikkeling van informatiestandaarden in versketens van grond tot mond te versterken. Zonder breed geaccepteerde informatiestandaarden - de gezamenlijke "taal" waarin informatie georganiseerd wordt - is efficiënte informatie-uitwisseling nauwelijks mogelijk en is de toepassing van nieuwe informatietechnologie nutteloos. Het platform zal daarom gebruik maken van bestaande internationale standaarden. Vooral de standaarden beheerd door het internationale netwerk van GS1 voor een integrale, internationale aanpak. Dit is al gemeengoed in de Groenten & Fruit-keten in het Platform AGF-Keteninformatie, Frug I Com.
Fresh Upstream concentreert zich op (koel)versketens, met name op de schakels in de keten voorafgaand aan de verwerking, het winkelschap of de foodservice: groenten en fruit, vis, vlees, eieren etc. Binnen deze domeinen richt Fresh Upstream zich op standaardisatie van informatie en het efficiënt uitwisselen van informatie tussen ketenpartners. Fresh Upstream denkt en werkt altijd uit het perspectief van de hele keten. Bewustwording van de noodzaak in de keten om informatiestandaarden breed bruikbaar te maken en het vergroten van de kennis hierover zullen worden gestimuleerd door concrete projecten waar belangrijke spelers in de keten als trekkers zullen optreden. Daarbij is de data van de zogenaamde input-industrie, leveranciers van grondstoffen voor de boer en tuinder, expliciet onderdeel van de aanpak.
Philip den Ouden, voorzitter Stichting Fresh Upstream: "Er bestaan al veel, zeer bruikbare standaarden in de keten maar het gebruik is zeer gefragmenteerd. Samen met de stakeholders in de versketens gaan we de fragmentatie te lijf en versnellen we de brede toepassing in de ketens om zodoende efficiënt en effectief aan de vraag naar data over de gehele keten van onze producten te voldoen. We zijn erg blij met de ondersteuning in deze ketenbrede aanpak van - en de samenwerking met GS1 Nederland. "
Voor meer informatie:
Harrij Schmeitz
Programma Manager
Fresh Upstream