Eén van de unieke tuinbouwproducten uit de Japanse prefectuur Okinawa is de shima rakkyo, ofwel de eilandsjalot.
Het eiland Iejima ligt ten noordwesten van Okinawa en produceert 60% van de sjalotten. De eilandsjalotten zijn langwerpiger, dunner en kleiner dan gewone sjalotten en hebben een kenmerkende pittige smaak.
De sjalotten worden van september tot november geplant en op zijn vroegst aan het begin van het volgende jaar gerooid. In de maand februari is de oogst doorgaans in volle gang waarna deze in in maart haar piek bereikt. In april komt de oogst ten einde. De sjalotten worden in roodbruine aarde geteeld die Ryukyu kalksteen bevat.
In een artikel op the-japan-news.com wordt uitgelegd op welke manier er gewerkt wordt aan de branding en promotie van de sjalotten. In 2007 heeft de prefectuur Okinawa het eiland Iejima aangewezen als teeltgebied voor deze sjalot en steun verstrekt aan de teeltgebieden.
Daarnaast riep het dorp Ie zich in maart 2013 uit tot 'Bakermat van de Eilandsjalot' en werd 6 maart uitgeroepen tot de 'dag van de Eilandsjalot'.