Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Seizoensgroenten die voor winderigheid zorgen!

De supermarkt Sainsbury’s heeft een ranglijst van gasopwekkende seizoensgroenten onthuld en aan de top staat de aardpeer, terwijl de veel beschuldigde spruit nog maar net de top drie haalt, ingehaald door de pastinaak.

"De winter is een geweldige tijd voor kleurrijke, vezelrijke groenten die supergezond zijn, maar die voorspelbare resultaten hebben in het menselijk spijsverteringsstelsel", vertelt een woordvoerder van Sainsbury's. "Het zijn juist die dingen die de groenten goed voor ons maken: veel vezels en complexe koolhydraten. Maar het zijn ook de boosdoeners van de winderigheid. Ik zou zeggen: eet de wintergroenten met veel overgave en beschuldig daarna je huisdier."



Sainsbury’s ‘Top of the pops’-lijst van lastige groenten is gebaseerd op de hoeveelheid prebiotische vezels (een bekende oorzaak van darmgas), koolhydraten en suikers per 100 gram. Er zijn diverse suikers –zoals raffinose, stachiose en inuline– gevonden in deze voedingsmiddelen die worden verondersteld bij te dragen aan de chemische reactie in de darm die intestinaal gas produceert.

                                                                                                                       

Groente

Prebiotische    vezels* per 100g

Totaal    suikers** per 100g

Koolhydraten**    per 100g

Aardpeer

31.5g    (rauw)

1.6g

10.6g

Pastinaak

-

5.9g

12.9g

Spruit

-

3g

3.5g

Kool

-

2g

2.2g

Bloemkool

-

1.8g

2.1g



Het vegetarische genootschap biedt tips voor het omgaan met de mogelijke bijwerkingen van wintergroenten: "Eet gedurende het hele jaar meer groenten, zodat ze in deze tijd van het jaar niet opeens leiden tot zo'n schok voor je systeem. Een mogelijke remedie voor winderigheid: voeg tijdens het koken dille of karwijzaad toe bij groenten zoals kool, of, als al het andere niet werkt: een kopje pepermuntthee na de maaltijd."

Publicatiedatum: 6-1-2012

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

20-7-2018 Hulpje om druiven en cherrytomaten te snijden
18-7-2018 Steeds meer retailers maken de koppeling tussen kleur en groenten en fruit
17-7-2018 Finnen consumeren nog steeds meer vlees en melk dan groenten en fruit
16-7-2018 Franse Idyl levert bio-kruiden en dr. A. Vogel kruidenzout
13-7-2018 Listeria bacterie in diepgevroren groenten trekt de aandacht
12-7-2018 Canadese stad test geheim wapen tegen teken: knoflook
11-7-2018 Grapefruits: roze superfoodbommen
10-7-2018 BEHR maakt zich sterk voor gezonde voeding en beweging
9-7-2018 'Vervang koekjes door fruit tijdens vergadering"
9-7-2018 Sneeuwlaag in Hex River meer dan welkom
4-7-2018 Opening van twee nieuwe fietsroutes in Venlo
29-6-2018 Ierse doktoren beweren verloop Alzheimer te kunnen vertragen
28-6-2018 Check je groenten, check je fruit
28-6-2018 Kersen verminderen oxidatieve stress en ontstekingen
26-6-2018 Poolse voetbalfans krijgen advies fruit te eten in plaats van junkfood
25-6-2018 Zakjes voorgesneden sla ongezonder dan verse?
22-6-2018 Waarom eten mensen überhaupt groenten?
21-6-2018 Steeds meer basisscholen hebben een groenten- en fruitbeleid
20-6-2018 Lidl start met Nationale Groenten- en Fruitdag
20-6-2018 Asperges verminderen klachten fibromyalgie