Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Blind en verlamde vrouw kan alleen nog groente eten

Bunmi Sobowale, die verlamd en blind werd dankzij zware voedselallergie, kan nu alleen nog groente eten. De dertigjarige vrouw uit Sheffield lag vier maanden lang in het ziekenhuis, omdat ze leed aan blackouts, haarverlies, spraakproblemen en pijnscheuten. Artsen probeerden talloze behandelingen, maar het enige dat werkte was een nieuw dieet. Vlees en vis maken Bunmi Sobowale ziek, terwijl alcohol, brood, pasta, taart en koekjes haar keel laten opzwellen. Melk, kaas en chocolade maken haar misselijk en alles wat suiker bevat doet haar in slaap vallen. Dokters constateerden uiteindelijk een intolerantie voor elke soort voedsel, behalve voor groente.

Bunmi lijdt nu aan neuromyelitis, een zeldzame aandoening die de oogzenuwen en het ruggenmerg aantast. Deskundigen staan echter nog steeds versteld van het verband tussen haar zenuwstelsel en voedselintolerantie. Allergische reacties ontstaan door een overreactie van het immuunsysteem van het lichaam op normaal gesproken onschadelijke substanties. Eén op de drie Britten krijgen hier in hun leven mee te maken. Het aantal allergische mensen stijgt momenteel met 5% per jaar, wat sommige deskundigen wijten aan de toename van vervuiling en aan het feit dat mensen leven in een schonere, bacterievrije omgeving. 

Bunmi, bij wie in 2006 uiteindelijk een heel aantal voedselallergieën werd vastgesteld, nam ontslag bij de supermarkt waar ze werkte en heeft een website opgezet over voedselallergie. "Dokters zijn nooit in staat geweest om uit te vinden waarom mijn lichaam niet goed functioneert. Alleen het wijzigen van mijn eetpatroon werkte. Voedsel is een probleem geweest in mijn leven, maar is uiteindelijk ook het medicijn."


Publicatiedatum: 30-1-2012

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

20-11-2017 Slechts 4 op de 10 kinderen eet voldoende groenten en fruit
17-11-2017 Londen: 3-D kijkje achter de schermen bij voedselproductie
16-11-2017 Canadese AGF-sector vraagt parlement aandacht voor gezondheid
14-11-2017 "Gewasbeschermingsmiddelen mogelijk oorzaak van uitblijven zwangerschap bij IVF"
8-11-2017 "Ieder vers product heeft weer een andere werking op ons lichaam"
7-11-2017 Gratis fruit voor WUR-medewerkers
6-11-2017 Parijs zet in op groenten- en fruitteelt in de binnenstad
3-11-2017 Afrika: Onderzoek naar gezondere zoete aardappelen
2-11-2017 Star Wars en Marvel iconen helpen gezinnen gezonde keuzes maken
1-11-2017 Europese consumptie van groenten en fruit neemt toe
1-11-2017 Engelse campagne moedigt consumptie prei aan
30-10-2017 90% Britse jongeren gooit groenten en fruit weg
27-10-2017 Saladebuffetten voor meer dan 5.000 Amerikaanse scholen
27-10-2017 Hongaarse AGF-afzet groeide 12%
24-10-2017 Lidl Duitsland zet zich actief in tegen een ongezonde voedingsstijl
23-10-2017 Vlaamse wetenschappers: voedingsadviezen deugen niet altijd
20-10-2017 Nieuwe app EtiketWijzer van het Voedingscentrum
19-10-2017 Tips om gezonde voornemens langer vol te houden
19-10-2017 Vergeet de avocado: dit is het nieuwe superfood
18-10-2017 Vlaams onderzoek: "Suiker maakt kanker erger"