Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw hebben supermarkten in Canada de afgelopen drie jaar aandeel verloren aan andere retail voeding outlets. In een 52 pagina's tellend rapport over de Canadese retail markt door het USDA Foreign Agricultural Service, wordt gezegd dat het marktaandeel van supermarkten is gedaald van 67% in 2009 naar een geschatte 63,5% in 2011.
Ter compensatie is het marktaandeel van grootwinkelbedrijven gestegen van 10,6% in 2009 naar 11,7% in 2011, terwijl het marktaandeel van drogisterijen is gestegen van 5,9% in 2009 naar 7,2% in 2011. In totaal heeft de USDA gezegd dat de 33 miljoen consumenten in Canada in 2011 $451 miljard aan retail verkoop hebben gegenereerd, een plus van 4% ten opzichte van 2010. Het rapport meldt dat de voedingsverkoop goed was voor ongeveer 10% van de totale retail verkoop en wordt geschat de $88 miljard te bereiken in 2011.
Het rapport vermeldt dat Canadese retailers als Loblaw Co. Ltd., The Empire Company Ltd. (Sobeys), en Metro Inc. samen verantwoordelijk zijn voor 43% van de retail voedingsverkoop in Canada. Loblaw telt 1,027 winkels door het hele land en heeft een aandeel van 20% in de voedingsmarkt, aldus het rapport. Ondertussen heeft Sobeys een marktaandeel van 13% maar meer winkels, namelijk 1,334. Metro Inc. is goed voor 9% van de voedingsmarkt, opereert in 564 voedingswinkels en werkt samen met 257 drogisterijen en gemakswinkels in Ontario en Quebec, volgens het rapport.
Volgens USDA is Walmart een snel groeiende retailer. Het marktaandeel van het bedrijf is 6%, maar de verkoop van voeding is gegroeid van $130 miljoen in 2006 tot 5,2 miljard dollar in 2011. Import speelt een grote rol in de Canadese voeding, zegt het USDA. Het bureau zegt dat het Centrum voor Voeding in Canada heeft gezegd dat import 24% van de totale voedingsverkoop is. Vers fruit en groenten is de meest geïmporteerde voeding van Canada, gevolgd door visproducten.
De Amerikaanse export van landbouwproducten naar Canada hebben een record van $19 miljard bereikt in 2011. Het bureau heeft gezegd dat de Amerikaanse producten goed zijn voor meer dan 60% van Canada's totale landbouw import met een stijging van 5% van Amerikaanse export in 2011 ten opzichte van 2010.
Top categorieën van Amerikaanse export naar Canada zijn onder meer verse groenten ($1,7 miljard), vers fruit ($1,9 miljard), snacks ($1,6 miljard), rood vlees ($1,9 miljard), en verwerkte groenten en fruit ($1,2 miljard).