Tholen - Mol Fresh Food uit Putten heeft zich sinds 1992 gespecialiseerd in het schillen van uien. In 2004 is Mol Fresh Food gestart met het snijden en verpakken van uienblokjes en -ringen. Er staat een inpaklijn voor de grote verpakking van 500 gram tot 2 kilo én een inpaklijn voor de kleine verpakkingen vanaf 25 gram.
De uienblokjes gaan voornamelijk naar de visgroothandel, horeca, bakkerijen en vleesindustrie. De ringen worden veel toegepast in de horeca, in restaurants en maaltijdverwerkende bedrijven etc. "De afzet van uienblokjes en geschilde sjalotten neemt toe", vertelt René Mol. "Er blijft vraag naar gemaksproducten en veel groentesnijderijen nemen graag een specialistisch product als een sjalot mee in de salade."
Mol Fresh Food levert de geschilde sjalotten vacuüm verpakt van 1 tot 10 kilo en het gesneden product vanaf 25 gram. "Van uienleverancier worden we steeds meer leverancier van het bewerkte product. Zo komen we steeds dichter op de consument te zitten", besluit René.
Voor meer informatie:
René Mol
Mol Fresh Food BV
Huinerweg 8
3882 TE Putten
Tel : 0341-491795
Fax : 0341-491499
www.geschildesjalotten.nl