Het jaar 2021 is niet het gehoopte ‘jaar van herstel’ geworden voor de foodmarkt, aldus het FSIN Foodomzetoverzicht 2021. De omzet van de totale foodmarkt steeg in 2021 met slechts 1,6% naar een totaal van €58,1 miljard. De nieuwe - voor velen onverwachte - lockdown die eind november 2021 inging, voorkwam een krachtig herstel van de food- servicekanalen. De omzetgroei van Foodservice bleef daardoor steken op 8,2%. De omzet van Foodservice kwam in uit op €13,3 miljard. De omzet van de foodretailkanalen daalde in 2021 met 0,3% naar €44,8 miljard, hoofdzakelijk doordat de supermarkten bijna 4% omzet inleverden.
In 2022 verwacht FSIN een sterke groei van de foodmarkt, vooral door een krachtig herstel van Out of Home. De totale omzet groeit in 2022 met 10,8% naar €64,4 miljard (EST). De omzet van de foodservice-kanalen stijgt naar verwachting met maar liefst 41%. Ondanks dat herstel keert de index van Foodservice in 2022 nog niet terug op het niveau van voor corona. De index blijft steken op 94,6 (2019 = 100). Foodretail groeit naar verwachting in 2022 met 1,8%, waardoor de index uitkomt op 113,6.
Zorgen over inflatie
De Nederlandse economie staat er desondanks zeer goed voor. Het Centraal Planbureau (CPB) en De Nederlandsche Bank (DNB) verwachten dat de economische groei in 2022 doorzet. De foodmarkt profiteert bovendien van de groeiende behoefte aan gemak bij de consument, wat de fooduitgaven stuwt. Ondanks die positieve vooruitzichten zijn er ook zorgen. De komende jaren is de arbeidsmarkt extreem krap en de inflatie blijft relatief hoog. De door Rusland ontketende oorlog met Oekraïne kan ook grote gevolgen hebben voor Nederland en stookt de inflatie verder op. Deze factoren kunnen de prognose voor 2022 nog fors beïnvloeden.
Voor meer informatie:
FSIN
+31 (0)6 22 84 51 08
info@fsin.nl
www.fsin.nl
