Bodensee-ui 'Höri Bülle' wordt beschermd EU-product

De rode ui 'Höri Bülle' uit de Duitse regio Bodensee heeft een beschermde status als EU-kwaliteitsproduct gekregen, meldt de Duitse website Focus.de. De Europese Unie stemde voor opname in de lijst van producten met een beschermde oorsprongsbenaming en beschermde geografische aanduiding, zo deelde de Europese Commissie afgelopen dinsdag mee.

De Höri Bülle groeit op het schiereiland Höri in het westen van de regio Bodensee. Bülle is hier de algemene benaming voor ui. Het kwetsbare gewas met een mild scherpe smaak werd reeds in de achtste eeuw in de oorkonden vermeld. De Höri Bülle staat bekend als de gevoelige onder de uien. Omdat de ui ovaal en erg zacht is, kan hij maar moeilijk met machines geoogst worden. Vermeerderd wordt hij alleen door eigen kweek. De zaadjes zijn niet in de handel verkrijgbaar. Vanwege de kostbare teelt neemt de teelt ook af. Bovendien wordt er in de gemeente Moos sinds 1976 het Büllefeest gevierd om het gewas te eren.



Publicatiedatum :


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© UienNieuws.nl 2018