Volgens de gegevens van de Food and Fishery Information Service (SIAP) stevent Zacatecas voor het seizoen 2015-2016 (herfst/winter) af op de grootste uienproductie van de afgelopen 6 jaar. De producent verwacht dan ook dat productie zal oplopen tot bijna 50.000 ton.
Wat betreft de oppervlakte was Zacatecas van plan om 1.510 nieuwe hectare te gebruiken, maar slechts 1.442 hectare werd aangeplant. Tot op heden is slechts 290 hectare van het gewas geoogst.
Volgens de laatste gegevens van SIAP, die afhankelijk is van het ministerie van landbouw, veeteelt, plattelandsontwikkeling, visserij en voeding (Sagarpa), heeft de provincie Noord-Baja in Californië momenteel de grootste productieomvang met 30.148 ton, gevolgd door de staat Sinaloa met 23.630 ton, Sonora met 10.815 en Zacatecas met 8.300 ton.