Mededelingen

Vacaturesmeer »



Tweetende AGF'ers

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland




Bio krijgt kleur op Biofach 2017

Tholen - Dat de BIOFACH op steeds meer belangstelling kan rekenen blijkt ook dit jaar weer. Met 109 exposanten heeft Nederland de op vier na grootste afvaardiging, na gastland Duitsland, ItaliŽ, Frankrijk en Spanje. Een recordaantal. Het Hollandse Paviljoen was dan ook in een mum van tijd volgeboekt. Ook elders op de beursvloer was het een drukte van belang. Vandaag loopt de beurs ten einde.

Toenadering bio en conventioneel
Lange tijd stond de kleur groen garant voor producten van biologisch origine. Dat bood een zeker onderscheidend vermogen, maar creŽerde tegelijkertijd ook een zekere afstand tot producten van niet-biologische makelij. Helder afgebakende kaders schepten duidelijkheid. Van dat principe lijkt nu definitief te zijn afgestapt. De productiewijze van conventionele producenten wordt steeds 'biologischer', terwijl de biologische sector juist toenadering zoekt tot het gangbare circuit als het gaat om verpakkingskeuze en positionering binnen het schap. In de biosector heeft de kleur groen plaats gemaakt voor elk denkbare kleur binnen het kleurenspectrum.

'Bioplus' geeft meerwaarde
Maakt dat bio en conventioneel geen eenheidsworst? Enerzijds maakt het dat bioproducten makkelijk voor het oprapen liggen. De barriŤre valt weg omdat zulke producten bij retailers makkelijker opgaan in het totaalassortiment. Zo zijn bepaalde productgroepen bij Albert Heijn bijvoorbeeld uitsluitend biologisch verkrijgbaar, zoals knoflook, en worden deze tussen conventioneel product uitgestald. Tegelijkertijd bestaat hierdoor de vrees dat bio zijn herkenbare gezicht verliest.


Eerik Schipper van certificeringsinstantie Control Union

Maar ook de biosector staat niet stil. "Om onderscheidend te blijven, kan de biosector de status quo niet verder blijven handhaven, aldus Eerik Schipper van certificeringsinstantie Control Union. "Bio groeit, maar de conventionele sector kijkt over de schouders mee. Het biolabel alleen is niet meer voldoende. Je ziet daarom dat biobedrijven in hun uitingsvormen steeds meer hun sociaal-maatschappelijke karakter benadrukken. Betere werkomstandigheden voor productiemedewerkers, initiatieven om de ecologische voetafdruk te verlagen, allemaal factoren die bio meerwaarde geven. Noem het 'bio plus'."



Back to the basics
Een ander opvallende gewaarwording is de hang naar oorsprong. Binnen de wereld van foodbloggers zijn woorden als paleo, Ayurveda en mindfulness al langere tijd gemeengoed, termen gericht op het herstel van een natuurlijke balans. Dat gedachtegoed komt binnen het aanbod (bewerkte) AGF-producten steeds meer tot uiting. Zo stimuleren telers en handelaren de proactieve gezondheidsvoordelen van producten als kurkuma en gember, een trend die vorige week ook al opviel op de Fruit Logistica in Berlijn. Binnen de bewerkte AGF-producten is 'Free from' bezig aan een opmars en wordt steevast gezocht naar een optimale smaakervaring met zo weinig mogelijk middelen.

Aanstaande maandag volgt een fotoreportage van de Nederlandse AGF'ers op BIOFACH 2017.


Publicatiedatum: 17-2-2017
Auteur: Vincent Verboom
Copyright: www.agf.nl

 



 

Ander nieuws uit deze sector:

17-11-2017 In Duitsland 15 procent fruitareaal biologisch
17-11-2017 "Hamburg.Bio vertegenwoordigt ook de biologische aanbieders"
16-11-2017 Amerikaanse vraag naar biologische appelen en peren groeit sterk
16-11-2017 Sipo speelt in op trend met biologische spinazie
16-11-2017 Meer dan $1 mld omzet aan bio-AGF in VS
15-11-2017 Grootse biowinkel Midden-Europa geopend in Polen
13-11-2017 Frankrijk: "Consumptie bioproducten groeit jaarlijks 10%"
10-11-2017 Vraag naar biologische avocado's groeit
8-11-2017 Vereniging hamburg.bio opgericht
8-11-2017 "Deense bio belangenvereniging belemmert vrije concurrentie"
8-11-2017 Massale fraude met biologische groenten en fruit op SiciliŽ
7-11-2017 Franse start-up haakt in op trend lactogefermenteerde groenten
7-11-2017 "Hogere kiwiprijzen door minder aanvoer"
7-11-2017 Verbroedering door 'Geen BTW op Bio'-campagne
3-11-2017 Franse biologische sector hoopt op financiŽle steun Macron
2-11-2017 Costa Rica staakt onderzoek naar vermeende fraude bio-ananasexport
1-11-2017 Spaanse biotelers vergroten productaanbod door samenwerking
31-10-2017 "Biologische teelt ruim twee keer zo groot vergeleken met vorig jaar"
31-10-2017 Deense biotelers richten zich op Duitse gastronomie
31-10-2017 Groei Duitse bio-verkopen in retail zet door