Mededelingen

Vacaturesmeer »

Laatste reactiesmeer »

Top-5 gisteren

Top-5 afgelopen week

Top-5 afgelopen maand

Euribor

Weer & verkeer

Productinfo

Paaseieren verven met uien, kroten en spinazie?
29-3-2013 12:15 Paaseieren verven wordt deze dagen volop gedaan, maar in Oostenrijk doet men dit met een mengsel van uien, spinazie en kroten. Natuurlijker kun je de kleuren niet krijgen! Het Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer geeft het volgende recept: kook de groenten 30-45 minuten in een halve liter..... 0 reacties

minder tomaat en komkommer, meer paprika en ui
Aankopen verse groenten en fruit licht gedaald
28-3-2013 12:00 In 2012 kocht een gemiddeld Nederlands huishouden één procent minder verse groente en vers fruit dan in 2011. Er werd wel twee procent meer voor betaald. De huishoudelijke aankoop van verse groenten kwam uit op 73 kilo. Van fruit werd 85 kilo gekocht. De huishoudelijke besteding steeg van 176 naar 179 euro..... 0 reacties

appel meest favoriete fruit
Tomaat vaakst gegeten glasgroente, paprika volgt
25-3-2013 12:11 Van alle groenten scheppen Nederlanders bij de hoofdmaaltijd het vaakst ui op het bord. Tomaat en paprika volgen op de voet. Appel is het meest favoriete fruit, dat het vaakst als tussendoortje wordt gegeten. Dit blijkt uit het overzicht over 2012 van de Groente- en Fruitmonitor van het Productschap Tuinbouw..... 0 reacties

De sjalot als smaakmaker in gerechten
19-3-2013 12:10 Sjalotten zijn een kleine uisoort. Dit ovale uitje met gele of rode schil heeft een fijne smaak en is ideaal om gerechten extra smaak te geven en om sauzen en salades te kruiden. Jus waarin een sjalotje zachtjes meebakt, krijgt een aparte, lichtzoetige smaak. Ze zijn voor diverse bereidingswijzen te..... 0 reacties

Jan Kees Boon, Fruit & Vegetable Facts:
Nederland na Spanje tweede exporteur verse groenten en fruit
8-3-2013 12:05 Nederland is na Spanje de tweede exporteur van verse groenten en vers fruit. In 2011 exporteerde Nederland voor een waarde van ruim 9,5 miljard dollar. Spanje was nummer één met een waarde van 11,8 miljard dollar. Nederland was wel nummer één op de lijst van groentenexporteurs met in 2011 een waarde van 5,8..... 0 reacties

Klik hier om je aan te melden voor de dagelijkse nieuwsbrief

Demonstratie 2x2 Veggipedia app op de Fruit Logistica
5-2-2013 12:10 Wij nodigen u van harte uit voor een demonstratie van de nieuwe mobiele applicatie ‘2x2- Veggipedia’. Deze app ontsluit via barcodescanning allerhande informatie. Informatie over groente- en fruitproducten, voedingsstoffen, beschikbaarheid en recepten, maar ook herkomst wordt gemakkelijk beschikbaar voor de..... 0 reacties

Ambitie: landelijke dekking
Willem & Drees: Koop lokaal product!
14-12-2012 12:11 De afstand in de keten wordt gevoelsmatig alsmaar groter, constateerden Willem Treep en Drees Peter van den Bosch een paar jaar geleden. De consument weet niet meer waar zijn aardappelen, groenten en fruit vandaan komen. De teler weet niet meer voor wie hij teelt. Wat kunnen wij er aan bijdragen vanuit een..... 1 reacties

Groenten als inspiratiebron voor meubels
12-12-2012 12:06 Groente als inspiratiebron voor meubels en inrichting. Het klink vreemd, maar er zijn diverse designers die groente als basis namen voor het ontwerp van een meubelstuk. Zo is er de Veggie Sofa van Christian Vivanco. Het is een fris gekleurde bank die gebaseerd is op de de kleuren en vormen van..... 0 reacties

Rutine, quercetine en vitamine C en P in sjalotten
3-12-2012 12:14 Sjalotten worden voornamelijk gegeten voor de smaak. Maar daarnaast is het ook nog gezond. Vitamine C is de bekendste inhoudsstof van een sjalot maar hoe staat het met rutine, quercetine en vitamine P?Sjalotten bevatten net als appelen, sinaasappelen en uien de natuurlijke stof rutine. Deze stof blijkt in..... 1 reacties

Serviërs kopen massaal knoflook in
28-11-2012 12:10 Of het nou werkt of niet, Serviërs kopen massaal knoflook om een vampier weg te jagen. In een Servisch dorpje is paniek ontstaan, nadat er een oude molen is ingestort. De inwoners hebben altijd geloofd dat er in die molen de beroemde vampier Sava Savanovic woonde. Ook de burgemeester is bang."Mensen zijn..... 0 reacties

Waitrose komt met reuze-lenteui
15-10-2012 12:05 Waitrose komt met de Goku, een gigantische lenteui. De ui is oorspronkelijk afkomstig uit Japan, maar wordt nu in Norfolk geteeld. Ondanks het feit dat de Goku tot de uien behoort, lijkt het product qua formaat meer op prei. Nicola Williams, inkoper bij Waitrose, vertelt: 'Onze klanten houden van koken en..... 0 reacties

Kleinere aanvoer AGF supermarkten VK
12-10-2012 12:09 Ten gevolge van het natte weer zijn er in Engeland op dit moment weinig verse producten voorhanden. De oorzaak daarvan is het natte weer van het afgelopen seizoen. Het komt zelfs voor dat een bepaald product niet wordt aangeboden zodat supermarkten zich moeten excuseren. Daarom zijn steeds meer klasse 2..... 1 reacties

Sprookjesfiguren uit groenten
11-10-2012 12:10 Lübeck - Van 5 oktober tot 2 november 2012 is er in de stadsbibliotheek in het Duitse Lübeckeen tentoonstelling te zien van foto's met daarop sprookjesfiguren die uit groenten gesnedenzijn, leuk voor zowelkinderen als volwassenen. Tijdens de opening op 5 oktober was de Vietnamese meestersnijder Huyen Tran..... 0 reacties

Klik hier om je aan te melden voor de dagelijkse nieuwsbrief

Uien hoogste in de 'Clean 15'
4-7-2012 12:07 In de VS publiceert de Environmental Working Group jaarlijks naast de lijst met AGF met de hoogste mrl-gehaltes, ook de lijst met schoonste AGF-producten. Appelen, paprika's en bleekselderij kwamen er in deze Amerikaanse lijst niet zo goed vanaf, maar wat waren de 'Clean 15'? Je ziet ze hieronder:1. ui2...... 0 reacties

Sjalottenkookboek gelanceerd
22-6-2012 12:07 Het begon met een oproep op de vorig jaar vernieuwde website www.sjalot.nl. De site bood consumenten de mogelijkheid zich aan te melden om als redactielid mee te werken aan een echt sjalotten kookboek. Met de winnende inschrijvers werd begin 2012 een aantal workshops gevolgd. De winnaars konden eigen..... 0 reacties

Genetisch verschil tussen tomaat en aardappel is slechts 8%
12-6-2012 12:10 Recent onderzoek toont aan dat tomaten en aardappelen genetisch gezien voor 92% hetzelfde zijn. Daarnaast ontdekten de onderzoekers dat de tomaat genetisch ook veel overeen heeft met aardbeien, appelen, meloenen en andere vlezige vruchten. Het ontcijferde genoom van de tomaat is een belangrijke stap in het..... 1 reacties

Versproducten vaak afgewezen op uiterlijk
Duitsers gooien 82 kilo voeding per jaar weg
20-3-2012 12:10 Duitsers gooien jaarlijks bijna 82 kilo voeding weg, inclusief groenten en fruit die ze er onaantrekkelijk uit vinden zien. Deze bevindingen zijn het resultaat van een test die werd uitgevoerd door Stuttgart University. Dit onderzoek concludeerde dat elke persoon in Duitsland verantwoordelijk is voor het..... 0 reacties

Fruitproductie stijgt in 's werelds 2e producent: India
27-1-2012 12:02 In India is er sprake van een significante toename in de productie van tuinbouwgewassen in de afgelopen jaren. Gewassen, zoals fruit, groenten en kruiden beslaan een gebied van 17,7 miljoen hectare, die 218,7 miljoen ton tuinbouwproducten produceren. Groenten en fruit zijn verantwoordelijk voor 92,3..... 0 reacties

Spaanse tuinbouwexport groeit in volume maar vermindert in waarde
26-1-2012 12:18 De Spaanse agf-export steeg in volume met 6% in vergelijking met dezelfde periode in 2010, maar de waarde verminderde 7%. Dit hield een export in van 1.100.000 ton en leverde ongeveer 872 mln euro op. Deze gegevens laten een sterke daling van 13% van de gemiddelde prijzen zien, volgens recente gegevens van..... 0 reacties

AGF als kunstobject
15-12-2011 12:03 Wortels met benen, tomaten met neuzen: de Duitse kunstenaar Uli Westphal maakt vreemd gevormde groentes tot een kunstobject.Het begon op een markt op de Maybachufer in Berlijn. Ze lag op een groentekraam, was bijna zwart en had een licht gewelfde vorm. Moeder natuur had haar vreemd laten groeien, vijf..... 0 reacties

Duitsland: nog steeds minder vraag naar agf
1-12-2011 11:57 De Duitse markt kampt nog steeds met een verminderde vraag naar sommige groente- en fruitsoorten vanwege de EHEC-bacterie. Dat deelde de GfK mee, het grootste Duitse marktonderzoeksbureau. Volgens de GfK werden er in oktober 2011 elf procent minder komkommers en acht procent minder wortelen verkocht dan het..... 0 reacties

“Met een sjalotje kun je Aziatisch koken, maar ook Frans of Brits"
22-11-2011 12:04 In de voorbereidingen van ons CO-creating kookboek project maken we vast kennis met één van de deelnemers, Frédérique van der Hoeven. Frédérique werkt als actrice bij een productiemaatschappij in Amsterdam en geeft uiteenlopende trainingen aan volwassen en kinderen. Daarnaast is ze gek op koken en lekker..... 0 reacties

VK: Uien verslaan chocolade, bier en chips als gelukkigste voedsel
20-9-2011 12:12 Ze krijgen de meest nuchtere persoon aan het huilen en je kunt ervan uit je mond gaan stinken, maar toch maken de uien de Britten het gelukkigst. Dat blijkt uit onderzoek van Sainsbury's Live Well For Less index, dat de producten op negen categorieën beoordeelde. Lorraine Kelly Televisiepresentatrice..... 0 reacties

Sjalot.nl zoekt co-creaters van nieuwe website
16-9-2011 12:12 Voor iedereen die van lekker eten houdt is er vanaf vandaag de vernieuwde site sjalot.nl. Op de site staat voor elke dag een recept; van snelle gezonde maaltijd tot culinair hoogstandje. Je kan er meedoen aan het co-createn van een eigentijds kookboek en kookworkshops winnen. Ook is er veel te leren over..... 0 reacties

Duitsland: Inflatie bepaald door prijsstijgingen agf
23-2-2011 11:59 Net als in 2010 wordt de inflatie begin 2011 grotendeels bepaald door sterke prijsstijgingen voor brandstoffen en groenten en fruit. Dit meldt het Federale Bureau voor Statistiek. In feite is de inflatie van voedselprijzen sinds april 2010 hoger dan de algemene inflatie, vooral door agf. Ook het lage..... 0 reacties

Hoe ‘umami’ is de sjalot?
15-12-2010 12:03 Iedereen kent de vier smaken bitter, zout, zoet en zuur en weet deze ook goed te herkennen. Maar wie kent en herkent umami, ook wel de vijfde smaak genoemd? Een eeuw geleden ontdekte de Japanse professor Ikeda dat er een smaak was die eigenlijk niet onder de bestaande vier smaken ondergebracht kon worden...... 1 reacties

"Ook supermarkten gooien veel weg"
Gemiddelde voedselverspilling 60 kg per gezin per jaar
10-12-2010 11:24 Een gemiddeld gezin gooit elk jaar 60 kilo voedingswaren weg. Dat is goed voor 330 euro. Een tiende van wat we in de supermarkt kopen, belandt ongebruikt in de vuilnisbak. Per vijf potjes yoghurt gooien we er een weg. En van de tien plakjes kaas komen er maar acht en een half tussen een boterham terecht. Dat..... 0 reacties

Waarom sjalotten in de tropen zo populair zijn
26-10-2010 12:08 In Nederland wint de ui het van de sjalot. In de tropen is dat net andersom. Daar is de sjalot veel populairder dan de ui, hoewel ze allebei tot de Allium-familie behoren. Hoe zit dat precies? Het antwoord is minder spannend dan u misschien zou verwachten: in de tropen is het gewoon lastig om uien te telen...... 0 reacties

De sjalot in de keten
20-7-2010 12:19 Van grond tot mond. Dat is de keten; het traject dat iedere groente aflegt, van zaadje tot volwaardige sjalot. Om de sjalot maar zo vers mogelijk in de schappen te kunnen presenteren, is het traject na levering door de teler veel korter geworden. En niet alleen korter. Naast korter, is het traject dat een..... 0 reacties

Boodschappen thuis bezorgen steeds populairder
1-7-2010 11:36 Vershuys.com verwelkomt binnenkort haar 600ste particulier bestellende klant en groeit sterk. Deze goede score wordt bereikt nadat pas een half jaar geleden met dit concept gestart is. Verse groenten, fruit, brood, vlees en zuivel uit de regio worden via internet besteld en gekoeld thuis bezorgd. De klant..... 0 reacties

Gratis blender voor het leukste en lekkerste zomerrecept
30-6-2010 11:48 Leef je deze zomer uit met de meest frisse zomercocktail of heerlijk groentegerecht. Dat is het doel van GroentenFruit Bureau met de actie “Win een blender met jouw favoriete recept”. Deze zomer geven cocktails, smoothies en groentegerechten heel Nederland volop geur en kleur en het leuke is dat de consument..... 0 reacties

Met een Happy Meal duurzaam leren handelen
27-5-2010 12:00 Via een Happy Meal van McDonalds studenten laten nadenken over duurzaamheidsvraagstukken. Dat doet Arjen Wals, buitengewoon hoogleraar Sociaal leren en duurzame ontwikkeling van Wageningen University, in zijn colleges.Afgestudeerden moeten bij elk probleem en elke oplossing kunnen uitzoeken of deze niet..... 0 reacties

‘Gezonde voeding is beter dan overgewicht bestrijden’
Syntens Workshops Gezonde Smaak
17-2-2010 11:55 Gezonde smaak en lekker eten, staat nadrukkelijk op de kaart als gespreksstof. Syntens speelde hier op in en hield samen met Hogeschool INHolland de workshops Gezonde Smaak. Uit allerlei geledingen was er belangstelling. Sommige statements logen er niet om: ‘Er gaan momenteel op deze aarde meer mensen dood..... 1 reacties

Project:
"Functionele eigenschappen van de ui slim inzetten in marketingconcept"
3-9-2009 12:05 'Functional Foods' is een term die in de jaren ’80 van de vorige eeuw geïntroduceerd is in Japan en tegenwoordig steeds frequenter voorkomt. In reclamecampagnes speelt de term een prominente rol om consumenten te verleiden producten te kopen die de gezondheid bevorderen. Aansprekend beeldmateriaal in..... 0 reacties

Sjalot, gezonde 'huisapotheek'
22-1-2009 12:04 Sjalotten barsten van de gezonde eigenschappen. Ze bevatten veel voedingsstoffen en mineralen, zijn rijk aan vitaminen A, B, C en E en bevatten weinig calorieën (50-60 kcal. per 100 g). Sjalotten verteren ook makkelijk en geven na het eten geen reuk aan de adem. Bovendien wordt al eeuwenlang een..... 0 reacties