Uitstekende kwaliteit, een te groot kaliber voor bepaalde verkoopkanalen, perfecte conditie. Dit is het beeld van de vroege uienoogst van Emilia-Romagna waarvan de afzet net begonnen is.
Foto's genomen op 5 juni 2020 in Emilia-Romagna
"De prijzen zijn niet erg hoog," zegt Davide Marmocchi, "na een aantal zeer goede maanden. Tijdens de noodsituatie door Covid-19 konden we gelukkig blijven leveren, ook al werkten we in erg moeilijke omstandigheden, vooral in het begin. In sommige weken hebben we zelfs twee keer zoveel aardappelen en uien ingepakt als normaal."
Terugkomend op de vroege uien waren de weersomstandigheden bijna altijd ideaal. Een paar telers hebben besproeid om het juiste kaliber te krijgen. "30% van de uien hebben een kaliber van 8-10, te groot voor supermarkten die 1 kg zakken willen, terwijl ze in andere kanalen toch nodig zijn. Het is geruststellend dat de uien erg goed zijn van kwaliteit en dat ze langer goed blijven dan bijvoorbeeld in 2019."
Vorige week meldde de beurs van Bologna telersprijzen van tussen de 18 en 22 eurocent voor de centrale 5-8 kalibers.
De vroege uien moeten, voordat ze worden verpakt, 7-10 dagen worden bewaard om hun kleur te verbeteren.