"De hele fabriek is bedienbaar vanaf mijn telefoon", vertelt Lindert Moerdijk van MSP Onions tegen Omroep Zeeland. De nieuwe fabriek draait sinds enkele weken. Toen Lindert bij zijn familie aanklopte voor twintig miljoen euro om de fabriek te bouwen, werd niet meteen enthousiast gereageerd: "Je bent knettergek, zeiden ze."
"In deze fabriek komen er geen mensenhanden meer aan te pas. We hebben zestien lijnen en daar komen alle uien stuk voor stuk onder een camera door. Die maakt zes foto's van de ui en een andere machine kijkt in de ui en meet de hardheid. Dat samen zorgt voor een beoordeling: een goede of een slechte ui."
