In de Bommelerwaard teelt Tim van Aalst een bijzonder gewas, de ‘calçot’. Deze Spaanse lente-ui wordt in Catalonië – en steeds vaker daarbuiten - feestelijk gegeten bij het inluiden van de lente. Daar heeft culinair expert Alain Caron wel oren naar en hij gaat op bezoek.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Uit de oude doos: Agrico, Emmeloord
-
"Het bloed kruipt waar het niet gaan kon"
-
"Beschikbare ruimte is momenteel de enige belemmering van onze groei"
-
"Producenten en professionele aankopers samen brengen op een centraal platform"
-
Kwaliteit hoog houden en tarieven laag: Poldermodel in de praktijk bij KCB
-
Surceance FlevoTrade Onions verlengd
-
Vernieuwde P4-module Brancheopleiding Keurmeester succesvol van start
-
Te huur: Agrarische bedrijfsruimte (1.301 m2) in buitengebied Poortugaal
-
"AI is handig hulpmiddel, alleen blijft recruitment echt mensenwerk"
-
Elske Smith gaat Nederland vertegenwoordigen bij FAO