Na de oogstperiode is de kwaliteit van opslag en bewaring van groot belang. De accountmanagers van De Groot en Slot hebben regelmatig uienboxen geïnspecteerd en daarbij gezien dat een boxcontrole een wereld van verschil kan maken. Om te zorgen dat de uien in optimale conditie blijven tijdens de periode van bewaring, delen ze een aantal inzichten en tips.

Controleer de uien regelmatig
"Bij binnenkomst in de bewaring kunnen vliegjes, een onfrisse geur en een klamme ruimte op mogelijke problemen wijzen. Loop over de uienbox. Als er geen geritsel is en men niet een beetje in de hoop zakt, kan onvoldoende ventilatie de boosdoener zijn. Zijn er, bij het open pellen van de ui, vochtdruppeltjes te zien onder de huid of voelt de ui vochtig aan. Ook dan is er niet voldoende geventileerd en zijn de uien niet droog genoeg."

Blijf de rv controleren
"Het advies is simpel maar effectief: blijf regelmatig de relatieve vochtigheid (rv) controleren. Vergeet ook niet de boxen daadwerkelijk te inspecteren. Het aantal draaiuren verschilt per partij, maar het is essentieel om niet te bezuinigen op dit aspect. Er zijn namelijk veel gevallen waarin uien moeten worden weggedroogd vanwege diverse gebreken, zoals bacterie, fusarium en bouten die dit jaar veel voorkomen."

Beoordelingen hotbox monsters
"De beoordelingen van de hotbox monsters laten een terugkerend patroon zien. Niet alleen Fusarium is daarbij een bekend probleem, maar we stuiten ook regelmatig op de aanwezigheid van veel bacterie uien. Hieruit komt naar voren dat het belangrijk is maatregelen te nemen om de uien te beschermen tijdens de bewaarperiode. Blijf voldoende ventileren."

Bron: De Groot en Slot