Volgens de voedselprijsindex van de Spaanse telersorganisatie Coag klom de gemiddelde kiloprijs van uien in de winkel in april met 53 cent omhoog, terwijl de telersprijs met slechts 1 cent steeg ten opzichte van maart.
Sinds oktober 2024 staan uien steevast bovenaan de lijst van producten met de grootste prijsstijgingen. In maart was het prijsverschil tussen consumenten- en telersprijs 497%, in april zelfs 650%. Dit wil zeggen dat de winkelprijs 7,5 keer zo hoog was als wat telers voor hun uien krijgen.
"De prijs die we krijgen is op zich niet slecht, maar we zijn de helft van onze oogst kwijtgeraakt door aanhoudende regen. In een normaal jaar zouden we tevreden zijn, maar dit seizoen zijn de kosten geëxplodeerd. Dubbele uitgaven, halve opbrengst", zegt Salvador Fernández van Coag.
De uienteelt kreeg ook te maken met meeldauw, wat de kosten verder opdreef. "We hebben 15 tot 20 keer gespoten, maar het bleef maar regenen. Dat hielp dus niets. En die extra kosten krijgen we niet terug", aldus Fernández. Hij wijst ook op het gebrek aan stabiliteit: "Het ene jaar verdien je goed, het andere jaar draai je verlies."
In de supermarkt lijken die problemen verdwenen. "We zijn het zat om voor een habbekrats te verkopen, terwijl de uien in de winkel tien keer zo duur zijn. De supermarkten zeggen dat hun kosten stijgen, maar uiteindelijk verdient iedereen eraan, behalve de teler", zegt Fernández. Hij schat de teeltkosten op €11.000 per hectare. Om winst te maken, moet de prijs hoger liggen dan de 30 cent per kilo die gemiddeld in april werd betaald.
Sinds 2022 is de Spaanse import van uien met 52,81% gestegen, tot een waarde van €81,07 miljoen. De grootste leveranciers zijn Peru, Nederland en Chili. Zuid-Afrika heeft zijn export naar Spanje ook flink opgevoerd.
Bron: eldebate.com