Op de Duitse markt is nu al enkele weken verse Spaanse knoflook te vinden. "Ons nieuwe seizoen begon in week 25, en we ontvangen momenteel knoflook van uitstekende kwaliteit uit de regio rond Córdoba. Helaas viel de regen dit jaar op een ongelegen moment en bleef de gewenste warmte lange tijd uit. Dit heeft ervoor gezorgd dat de knoflook gemiddeld kleiner is en de netto-opbrengst lager ligt. Toch blijven de prijzen opmerkelijk stabiel, terwijl deze in voorgaande jaren bij de start van het seizoen vaak schommelden," aldus Felipe Sturmberg, Sales Manager bij Jersa Fruchtimport in Duitsland.
Spaanse knoflook
Het familiebedrijf uit Bergisch Gladbach houdt zich al 39 jaar bezig met de inkoop en verkoop van Spaanse knoflook, waarbij zij ook Chinees product aanbieden. Sturmberg: "De nieuwe oogst is ook in China gestart, en de eerste verse Chinese knoflook wordt eind juli/begin augustus verwacht. Hoewel de prijzen op de plaats van oorsprong recentelijk licht zijn gedaald, blijven de prijzen op het verkooppunt stabiel ten opzichte van vorig jaar. Vrachtkosten en de prijs voor inklaring en invoervergunningen zijn het afgelopen jaar toegenomen. Het aanbod en de kwaliteit zijn echter goed op elkaar afgestemd. De vraag van Duitse groothandels en retailers is hoog, mede doordat de aanvoer vanuit Spanje beperkt is vanwege strengere sortering om een goede marktkwaliteit te garanderen."
Jörg Sturmberg leidt het familiebedrijf samen met zijn zonen Felipe en Christian
Verse, lokale knoflook in opkomst
Naast gedroogde producten voorziet Jersa zijn klanten het hele jaar door van verse knoflook, afkomstig uit onder andere Argentinië, Zuid-Afrika, Egypte en, afhankelijk van het seizoen, lokaal uit Duitsland. "We ontvangen momenteel hoogwaardige knoflook met mooie kalibers van onze telers. De vraag vanuit Duitsland is de afgelopen jaren gestegen, en naast onze hoofdleverancier Pantiru in Lampertheim werken we nu ook samen met meerdere kleinere telers uit Noordrijn-Westfalen. De druk op de binnenlandse volumes is echter aanzienlijk toegenomen," aldus Sturmberg. "Na afloop van het Duitse seizoen betrekken we verse producten uit Nederland via onze langdurige partner Jan Kruiswijk van Beemster Garlic."
Felipe Sturmberg op bezoek bij een teler. De prijs van verse Duitse knoflook is recentelijk licht gedaald.
Soepele overgang voor slagersuien
Een andere belangrijke productlijn van het familiebedrijf betreft slagersuien uit Spanje. "Ook hier is de nieuwe oogst gestart en heeft regen de omvang en netto-opbrengst negatief beïnvloed. Desondanks hebben we een soepele overgang van de oude naar de nieuwe oogst ervaren," vertelt Sturmberg. In tegenstelling tot eerdere jaren zijn er dit seizoen minder overzeese producten aangeboden. "Normaal vullen onze partners in Spanje onze behoefte met kleine hoeveelheden uit Chili, wat dit jaar niet nodig was."
Links: Gedroogde knoflook in het magazijn. Rechts: Zicht op het knoflookveld.
Over het algemeen blijkt de slagersuienhandel een stabiele en betrouwbare sector. "Wij leveren voornamelijk aan de groothandel, hoewel we ook aan de retail leveren. De sluiting van de groothandels in Düsseldorf en Keulen en de bijkomende logistieke kosten die ontstaan door het reizen naar diverse locaties, hebben invloed op ons bedrijf," aldus de handelaar.
Een selectie uit de producten die onder het huismerk OSVI worden aangeboden
Voor meer informatie:
Felipe Sturmberg
JERSA Fruchtimport GmbH
Zum Scheider Feld 40
51467 Bergisch Gladbach, Duitsland
Tel.: +49 2202 980 860
[email protected]
www.jersa.de