Tholen - Als het Vakblad Primeur Jan Franje medio februari spreekt, is het een rustige bedoeling in de uienmarkt. "Ik besprak deze week nog met collega-verpakkers hoe uniek deze situatie is. Tot de tweede week van januari hebben we het megadruk gehad, maar zo rustig als nu hebben we het ook nog niet vaak meegemaakt. Als Franje Onions hebben we eigenlijk nooit noodgedwongen stilgelegen, maar nu lijkt het moment er zelfs aan te komen dat we een dag niet hoeven te draaien", aldus Jan in de uienspecial van Primeur die dit weekend verschijnt.
© Franje onions
Op de vraag of hij spoedig een opleving verwacht, antwoordt Jan: "Dat hopen we natuurlijk altijd, maar ik zie het eerlijk gezegd op dit moment nog niet gebeuren. Overal in Europa zien we uitbreiding van het areaal en daarmee wordt de Europese markt steeds meer zelfvoorzienend. Ook krijgen die landen de bewaring, vaak met behulp van Nederlandse techniek, steeds beter onder de knie. Het verschil tussen de drukte in de eerste en tweede seizoenshelft wordt daarmee voor de Nederlandse uiensector alleen maar groter. Je ziet nu al pakstations die het seizoen vroegtijdig beëindigen en als de situatie zo voortduurt, zal dat alleen maar meer worden."
© Franje onions
Eerder nam Franje al het besluit om te stoppen met de biologische uien. "De bio-handel zoals die er vroeger was, bestaat niet meer. Vroeger waren we als Nederland de eerste op de markt met biologische uien en konden we zowel volle vrachten als pallets door heel Europa sturen. Vandaag de dag is de biologische teelt in veel landen uitgebreid en die landen kunnen ook bewaren tot juni. Tegenwoordig is de afzet van de Nederlandse bio-uien hoofdzakelijk gericht op supermarkten", aldus Jan.
© Franje onions
"Maar je weet nooit hoe het loopt. Het blijven uien en als de situatie erom vraagt, kunnen we snel schakelen. Zo zie je nu dat er door het noodweer in Spanje en Marokko al Hollandse wortelen naar Spanje gaan en misschien biedt dat ook wel kansen voor de Nederlandse uien. In Polen is het weer extreem koud en zijn de winteruien bevroren. Je weet dus nooit waar de kansen vandaan komen. We moeten het ergens vandaan halen, alleen weten we nog niet waar vandaan," lacht Jan.
"Vooralsnog zitten we echter in een zakkende markt. De meeste verpakkers willen toch graag aan de gang blijven en daardoor blijft de prijs zakken. En de boeren, zeker diegenen die goed product hebben, zien het seizoen nog wel zitten. Dat snap ik uit hun oogpunt ook nog wel," vervolgt de verpakker, die niet ontevreden is over de kwaliteit. "De aller slechtste partijen moet je laten liggen, maar met de optische sorteermachines kunnen we ook snel en goed de partijen uitsorteren. Wij hebben onlangs weer een update gehad voor de Flikweert-sorteermachines en daardoor zijn de machines nog beter geworden. Die techniek blijft nog altijd vooruitgaan."
© Franje onions
Hoewel er op diverse plaatsen in het land al percelen met voorjaarsplantuien zijn geplant, heeft Franje besloten nog even af te wachten. "Het is toch kouder en natter dan we de afgelopen jaren hebben gezien, dus we vonden het nog wat te risicovol."
Ook 11 maanden per jaar het vaktijdschrift Primeur ontvangen? Neem dan een jaarabonnement voor 84,95 euro
