Martin Wiersema, voorzitter van de vakgroep biologische landbouw van boerenkoepel LTO, liet vorige maand op de Biovak-beurs in Zwolle weten er niet gerust op te zijn. 'De kans bestaat dat de opkomst van het duurzame tussensegment de biologische producten verdringt, maar er is ook een kans dat die middengroep van lichtgroene gebruikers door het groeiende aanbod weer een stap verder gaat en uiteindelijk toch bij biologisch uitkomt'', aldus Wiersema.
5% de grens
Volgens Paul Ingenbleek, onderzoeker bij het LEI, zijn de groeimogelijkheden voor biologisch beperkt tot een marktaandeel van 5%. 'Biologisch' zou ook niet meer moeten willen, omdat ze dan in het vaarwater van de grote bedrijven komt. Wel zouden biologische bedrijven open moeten staan voor het idee om hun producten te verkopen aan bedrijven die willen verduurzamen. Het succes van de biologische sector is ook af te meten aan de aandacht voor duurzaamheid die gangbare bedrijven zijn gaan geven, meent Ingenbleek.Bron: Food Holland