"Onze groenten halen we via een lokale groothandel. Maar we willen verdergaan, we willen zoveel mogelijk rechtstreeks met de teler samenwerken. Daarom hebben we in een keer 2 ton aardappelen gekocht van bioteler Luc Staelens in Houthulst. Vanaf nu halen we onze patatten rechtstreeks van daar", vertelt Hendrik, van hamburgerrestaurant Tush in de Hoogpoort tegen Het Laatste Nieuws. "Door de middelman eruit te halen, kunnen we hem een eerlijke prijs geven."
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven