"De ervaring leert dat het vroege aardappelseizoen in het noorden rond 10 mei begint, met vrij hoge prijzen. Het extreem hoge prijsniveau houdt echter aan. Dit is lange tijd niet voorgekomen", aldus de verkoopleider van Neuenkirchener Heidekartoffel Handelsgesellschaft (NH), Torben Sander. "Aan het begin van het seizoen viel er nog te weinig regen, waardoor de grote maten ontbraken in de vroege aardappelen. Daardoor waren ze erg zeldzaam en werden ze navenant tegen hoge prijzen verhandeld." Zo lag de inkoopprijs voor zakken van 10 kg en 25 kg in augustus 2022 nog 50 procent lager, aldus Sander.
Managing Director René Riggers en Sales Manager Torben Sander (rechts) bij hun stand op de groothandelsmarkt in Hamburg.
Aanhoudend gat in de zomer
Retailers in voedingsmiddelen in de omgeving van Hannover hadden goed geprofiteerd van de vroege aardappelen, waardoor de aardappelen snel werden verkocht. "In de regel hebben we elk jaar in juli een gat in de zomer, dat ongeveer een tot twee weken duurt. Maar nu duurt het al vier weken. Toch konden we het gat opvullen dankzij onze samenwerking met een verpakkingsbedrijf dat nauw met de telers samenwerkt."
De aanhoudende regens zorgden ervoor dat telers die voor de NH telen geen gewasbeschermingsmiddelen tegen onkruid en ongedierte konden gebruiken, wat betekent dat er vertragingen te verwachten zijn voor de nieuwe oogst. "Tegen het einde van augustus kunnen de telers beginnen met de hoofdoogst. Optimaal is echter om pas begin september te beginnen met oogsten, zodat de aardappel goed kan groeien en de schil zich goed kan ontwikkelen."
Grote vraag naar grote maten
Het in Hamburg gevestigde bedrijf betrekt voornamelijk aardappelen uit Noord-Duitsland, zoals Nedersaksen en tot aan de bovengrens van Sleeswijk-Holstein. "Onze belangrijkste activiteit is de verkoop van grotere maten, d.w.z. 55+. Groothandels en cateringbedrijven behoren tot onze belangrijkste klanten. Er zijn ook een paar klanten die hun eigen producten schillen, maar we kunnen een hoge verkoop van geschilde producten melden," zegt Sander.
Vakantieseizoen rustiger dan normaal
"Dit jaar boden zowel retailers als de industrie de telers aanzienlijk meer geld, waardoor we hier in de groothandel een beetje door elkaar werden geschud, vooral omdat de verpakkingsbedrijven ook rechtstreeks door de telers werden bevoorraad. In die tijd kwamen de aardappelen meestal uit de Pfalz of Midden-Duitsland." Bovendien, zegt hij, was het aanbod van geïmporteerde goederen dit jaar ook vrij krap. "Onze groothandelsklanten zitten in heel Noord-Duitsland. Zodra het in Hamburg wat rustiger is vanwege de feestdagen, verschuift de verkoop naar klanten langs de kust. Dit jaar is het in deze gebieden echter ook wat rustiger dan normaal. Dat kan te maken hebben met het weer."
Gezien de sterke weersveranderingen wordt het steeds uitdagender om geschikte maten van goede kwaliteit te kunnen leveren. "Momenteel hebben we te veel neerslag, terwijl er tijdens de cruciale groeiperioden te weinig regen viel. Sproeisystemen kunnen de teelt tot op zekere hoogte stabiliseren, maar niet helemaal."
Biologisch assortiment uitgebreid
In de eerste helft van 2023 heeft NH zich toegelegd op het uitbreiden van het biologische assortiment. "Dit omvat rijst, pasta en andere producten, waaronder natuurlijk ook biologische aardappelen. Deze laatste zijn nog steeds prijsintensiever dan de conventionele aardappelen, waardoor dit aandeel de neiging heeft om te stagneren. Vanwege het quotum nemen klanten uit de gemeentelijke catering de goederen goed op."
Voor meer informatie:
Torben Sander
Neuenkirchener Heidekartoffel Handelsgesellschaft mbH
Großmarkt Hamburg, Gang B - Stand 63-66
Banksstraße 28
20097 Hamburg, Duitsland
Tel.: +49 (0)40 33 51 98
[email protected]
https://die-nh.de