"Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding." Historische woorden van Hippocrates, beroemde arts uit de Griekse oudheid. Anne Kuperus van Kuperus Foods schuilt zich achter deze wijsheid. Het in Leeuwarden gevestigde bedrijf brengt al jaren allerlei soorten knoflook op de markt.
Anne Kuperus: "Ik ben zelf een groot liefhebber van knoflook en de gezondheidsvoordelen ervan, maar door de geur laat je het wel eens achterwege. Vandaar dat ik op zwarte knoflook kwam. Wij zijn de enige Nederlandse importeur van dit product." Kuperus Foods levert de zwarte knoflook rechtstreeks aan groothandelaren, die op hun beurt de horeca en detailhandel weer beleveren.
"Zwarte knoflook is een uniek product. Niet alleen om zijn kleur en smaak, maar vooral omdat deze knoflooksoort geurloos is. De binnenkant van de knoflook heeft een zachte structuur die bijna smelt in je mond," vertelt Anne Kuperus. Op 27 en 28 september is Kuperus Foods van de partij op AGF Detail en lanceert zij een nieuwe biologische zwarte knoflook van Black Garlic. "Dit unieke product wordt in Spanje aangekocht, waarna de bollen de oven in gaan om te fermenteren tot die zoete, zachte en zwarte teentjes. Zelf zijn wij razend enthousiast over deze nieuwe biologische lijn en laten de bezoekers van AGF Detail graag kennismaken met deze geweldige smaaksensatie!", aldus Kuperus.
Bron: AGF Detail
Abonneren
Vacatures
"Tweetende tuinders"
Top 5 - gisteren
- "Dat Duitsland en het Verenigd Koninkrijk in deze tijd nog oude uien hebben is nooit vertoond"
- "Met onze winterui Panther beschik je eind juni al over een kwalitatieve zaaiui waarmee je alle kanten op kunt"
- "Uienhandel en opslag maakt ons een ideale schakel tussen producent en afnemer"
- André Boot (Hazera) in het huwelijksbootje gestapt
- “Wij zien dit jaar een hoge toename van uienvliegschade"
Top 5 - afgelopen week
- 2.500 bezoekers op Open Dag CZAV/Rusthoeve
- Dripirrigatieproef (15 hectare) dit jaar gecombineerd met fertigatie
- Uit de oude doos: Jonika
- "Onze fabrieksvloer spreekt voor zich: je ziet meteen dat het hier schoon is, ondanks de grote volumes die we verwerken"
- "Ondanks recordexport is de stemming op de uienmarkt nagenoeg het hele seizoen flauw geweest"
Top 5 - afgelopen maand
- "Redelijke vraag, groot aanbod en zenuwachtige telers op uienmarkt"
- 2.500 bezoekers op Open Dag CZAV/Rusthoeve
- Dripirrigatieproef (15 hectare) dit jaar gecombineerd met fertigatie
- Uit de oude doos: Jonika
- "Onze fabrieksvloer spreekt voor zich: je ziet meteen dat het hier schoon is, ondanks de grote volumes die we verwerken"
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2020-05-22 HAK betaalt telers meerprijs van 30% voor 'On the way to PlanetProof' spinazie
- 2020-02-10 Nieuw Nederlands sjalottenras maakt gesneden sjalotten levering mogelijk
- 2018-06-05 Oekraïens uienschilbedrijf vergroot export naar VK
- 2018-06-01 Kant-en-klare gehakte en teentjes knoflook
- 2018-05-04 "We gaan de concurrentie met de knoflookbollen aan"
- 2018-04-20 Champignonafval omgezet in biobrandstof
- 2018-03-23 Groenten en fruit voor een jaar
- 2018-03-23 "Gesneden assortiment van aardappel tot zeekraal"
- 2018-03-02 Veiligheidswaarschuwing: Maaltijdpakketten Curry Madras en Groene Curry
- 2018-02-02 “Volledig werken op eigen geproduceerd afval”
- 2018-01-25 100 kg groenten in Zuid-Koreaanse bitterballen
- 2018-01-02 NeroFermento: Italiaanse zwarte knoflook
- 2017-12-13 Vrijhandelsakkoord met Japan biedt kansen voor Belgische voedingsindustrie
- 2017-12-07 Videoreportage nieuwe pand Fresh Care Convenience
- 2017-12-01 Gember in knijpfles
- 2017-11-14 Hoogwaardige ingevroren gesneden uien: niet langer onmogelijk?
- 2017-10-06 Groentenexporteur zet zich schrap voor Brexit
- 2017-09-22 Tweeduizend kilo uien schillen voor wereldrecord uinensoep maken
- 2017-09-20 Van Elven werkt samen met ‘In de soep’ aan uniek soepproject
- 2017-08-31 Universiteit Wageningen brengt maatschappelijke effecten voedsel in beeld
