In 2021 hebben 6,260 Duitse tuinbouwbedrijven 4,3 miljoen ton groenten geoogst. Dit was 10% meer dan in 2020 en 15% meer dan het gemiddelde voor de jaren 2015 tot 2020. Dit was onder meer te danken aan gunstige weersomstandigheden in 2021. Zoals het Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis) verder meldt, is het areaal voor de Duitse groenteteelt ten opzichte van 2020 met 4% toegenomen tot 131.900 hectare. Biologische telers produceerden in totaal 476.700 ton groenten op 18.500 hectare. Dit komt overeen met 14% van het totale groenteareaal en 11% van de totale oogst. In vergelijking met 2020 is het oogstvolume op biologisch bewerkte grond met 18% gestegen, en met maar liefst 47% ten opzichte van het gemiddelde voor de jaren 2015 tot en met 2020.
Wortelen grootste volume in vollegrondsteelt, gevolgd door uien De teelt van wortelen is dominant in de Duitse tuinbouw. In 2021 werd in Duitsland ongeveer 962.000 ton wortelen geoogst van het open veld. In vergelijking met 2020 betekent dit een stijging met 20% en zelfs met 40% ten opzichte van het gemiddelde voor de jaren 2015 tot 2020. De groente met de op een na grootste opbrengst in 2021 was de ui met 664.300 ton (+23% ten opzichte van 2020), gevolgd door witte kool met 434.900 ton (-2%).
Wortelen groeien nu op een areaal van 14.900 hectare in de vollegrond. Wat het totale areaal voor vollegrondsgroenten betreft, komen wortelen met 25.700 hectare op de tweede plaats, na asperges. Het aspergeareaal is nagenoeg constant gebleven ten opzichte van het voorgaande jaar. Het uienareaal kwam op de derde plaats met 14.500 hectare (+18%).
Grootste arealen vollegrondsgroenten in Noordrijn-Westfalen, Nedersaksen en Rijnland-Palts
In totaal werden in 2021 op een oppervlakte van ruim 130.500 hectare groenten in de vollegrond geteeld. Dit betekent dat het areaal met vollegrondsteelt met 4% is toegenomen ten opzichte van 2020, en met 5% ten opzichte van het gemiddelde voor de jaren 2015 tot 2020. In 2021 lag het grootste areaal voor vollegrondsgroenteteelt in Noordrijn-Westfalen met 29.000 hectare, in Nedersaksen met 22.300 hectare en in Rijnland-Palts met 17.900 hectare.
In kassen worden vooral tomaten en komkommers geoogst
Groenten worden niet alleen in de vollegrond geteeld, maar ook onder goed toegankelijke afdekkingen, bijvoorbeeld kassen of hoge folieafdekkingen. Het teeltareaal bedroeg hier in 2021 circa 1.300 hectare (+4% ten opzichte van 2020) en de geoogste hoeveelheid 201.500 ton (+3%). Tomaten waren goed voor het grootste oogstvolume in de beschermde teelt, met 101.800 ton, vrijwel ongewijzigd ten opzichte van 2020. De groente met het op een na grootste oogstvolume was de komkommer met 67.000 ton (+6%), gevolgd door paprika's met 17.800 ton (+11%).
Bron: destatis.de