Israël wordt geconfronteerd met de mogelijkheid van een ernstig tekort aan bepaalde groenten door aanhoudende militaire acties die de teelt van grensgebieden belemmeren en een gebrek aan arbeid in de land- en tuinbouw.

Het ministerie van Landbouw waarschuwt dat de tomatenvoorraden van lokale telers met 25% zullen afnemen, met een vermindering van de opbrengsten met 30% in de grensregio's van de Westelijke Negev. Het land heeft de tomatenimport verhoogd, en heeft tijdens de oorlog 21 ton binnengehaald.

De situatie heeft ook invloed op sla, met een afname van 20% in de voorraad door een tekort aan arbeidskrachten. Ook uien en kool kampen met tekorten, maar er wordt verbetering verwacht in de komende weken. Het groentetekort heeft al geleid tot een aanzienlijke prijsstijging, met name voor aardbeien, die meer dan verdubbeld zijn in prijs. Verminderingen in teeltgebieden en een gebrek aan arbeid zijn de belangrijkste oorzaken van dit tekort.

Bron: news.israelinfo.co.il