Ontwikkeling watervellen gaat door
Veel partijen ‘ritselen’ en ogen al goed droog. Echter, tijdens het openpellen van de nek van de ui is er mogelijk een bruin leerachtig vel te ontdekken. Deze kan nog steeds veel vocht afgeven en kan bij onvoldoende droging tarra worden. Controleer daarom dagelijks uw partij en pel uien open om te kijken hoe de watervelontwikkeling in de partij is. Door continu te ventileren met ondersteuning van kachels wordt voorkomen dat deze uien tarra uien worden. Streef er naar om een relatieve vochtigheid van 60% in de bewaring te bereiken. Blijf minimaal 2 tot 3 graden boven de hoogste etmaal temperatuur om goed te kunnen drogen.
Bron: De Groot & Slot