Bij het snijden van een ui krijgen de meest mensen tranen in de ogen. Dat wordt veroorzaakt door het enzym allinase en een zwavelhoudende verbinding die vrijkomen bij het snijden van de ui In contact met de lucht vormen die een gas, propaanthial-S-oxide. Dit is te voorkomen. Hoe? Dat lees je op Gezondheid.be.
Klik hier voor het volledige artikel
Bron: Gezondheid.be
Abonneren
Vacatures
- Manager Dienstverlening
- (junior/aankomend) Sales Manager
- Teeltspecialist Flower Trials & Home Garden
- Commercieel Directeur
- Warehouse Quality Control
- Operationeel manager / MT-lid
- Product Manager speciale orchideeën
- Supply Chain Manager
- Vice President of Growing Operations
- Administratief medewerker
Weer
Hoe voorkom je tranen tijdens snijden ui?
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2020-04-10 Waarom heeft een ui soms binnenin nog een schil?
- 2019-12-20 Alles over groenten en fruit op één plek
- 2018-08-22 Ruim 50 mln ton afgekeurde AGF wordt elk jaar weggegooid
- 2018-04-20 Japanner snijdt fantastische creaties uit groenten en fruit
- 2018-03-13 De beste hybriderassen op een rij
- 2017-08-18 Hoe voorkom je tranen tijdens snijden ui?
- 2017-06-23 Amsterdamse zilverui prijkt op nieuwe postzegel
- 2017-04-19 Manchester United bestrijdt wormenplaag met knoflookextract
- 2017-03-10 12-jarige scholier ontwerpt uiendampkap
- 2017-01-04 Hoe pel je knoflook in een paar seconden?
- 2017-01-03 Tomaten, wortelen en uien meest verkochte groenten in België
- 2016-11-11 Uien tegen winterdepressie bij apen
- 2016-10-03 Verse Oogst weer genomineerd voor Website van het jaar
- 2016-09-22 Engelse voetbalfans opgeschrikt door knoflookdampen
- 2016-09-15 Extreme hitte teistert aardappel-, uien- en fruittelers
- 2016-09-05 Zo krijg je die knoflookgeur van je handen af
