Bij het snijden van een ui krijgen de meest mensen tranen in de ogen. Dat wordt veroorzaakt door het enzym allinase en een zwavelhoudende verbinding die vrijkomen bij het snijden van de ui In contact met de lucht vormen die een gas, propaanthial-S-oxide. Dit is te voorkomen. Hoe? Dat lees je op Gezondheid.be.
Klik hier voor het volledige artikel
Bron: Gezondheid.be
Abonneren
Vacatures
"Tweetende tuinders"
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Iedereen welkom bij feestelijke start van Konaxx’ automatische uiensorteerlijn op 12 augustus
- Moeilijkheden in de uienteelt zorgen voor afname areaal
- "40 uienkisten kwijt, wie heeft ze gezien? Beloning van 25 euro per kist"
- Uit de oude doos: Leune, Dirksland, al 60 jaar in de uienhandel
- Open dag bij biologisch akkerbouwbedrijf Veenink
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2020-04-10 Waarom heeft een ui soms binnenin nog een schil?
- 2019-12-20 Alles over groenten en fruit op één plek
- 2018-08-22 Ruim 50 mln ton afgekeurde AGF wordt elk jaar weggegooid
- 2018-04-20 Japanner snijdt fantastische creaties uit groenten en fruit
- 2018-03-13 De beste hybriderassen op een rij
- 2017-08-18 Hoe voorkom je tranen tijdens snijden ui?
- 2017-06-23 Amsterdamse zilverui prijkt op nieuwe postzegel
- 2017-04-19 Manchester United bestrijdt wormenplaag met knoflookextract
- 2017-03-10 12-jarige scholier ontwerpt uiendampkap
- 2017-01-04 Hoe pel je knoflook in een paar seconden?
- 2017-01-03 Tomaten, wortelen en uien meest verkochte groenten in België
- 2016-11-11 Uien tegen winterdepressie bij apen
- 2016-10-03 Verse Oogst weer genomineerd voor Website van het jaar
- 2016-09-22 Engelse voetbalfans opgeschrikt door knoflookdampen
- 2016-09-15 Extreme hitte teistert aardappel-, uien- en fruittelers
- 2016-09-05 Zo krijg je die knoflookgeur van je handen af
- 2016-06-15 Weet u werkelijk waar uw eten vandaan komt?
- 2016-06-08 Uien raspen doe je zo
- 2016-05-02 De beste manier om knoflook te pellen
- 2016-04-29 Komkommer als bieropener
