Een bekend probleem voor elke teler: een te hoge stikstofgift zorgt voor een slechte kwaliteit van uien. Onder andere de hardheid van de ui neemt af. Een verwerker heeft vervolgens last van die kwetsbare huid. In eerdere onderzoeken is er geen relatie gelegd tussen stikstof en ras. Wel was er aandacht voor stikstof en opbrengst. Het Uireka-onderzoek 'Stikstof en ras' onderzoekt of er wél een relatie ligt en of er tussen de rassen reactieverschillen zijn op een hoge stikstofgift. In een vooronderzoek werd duidelijk dat een dergelijke relatie aannemelijk is. Natuurlijk moet uit onderzoek blijken of dit klopt.
In de proef liggen 10 verschillende rassen. De rassen zijn op basis van bewaarbaarheid geselecteerd uit de rassenlijst . Van de meeste zaadfirma's is minstens één ras in de proef opgenomen. Huidvastheid kan alleen visueel beoordeeld worden. In de beoordeling van de proef wordt huidvastheid wel meegenomen als criterium.
De uien zijn tijdens de teeltperiode blootgesteld aan twee concentraten stikstof: 130 kilo en 180 kilo. De hardheid neemt af tijdens de bewaarperiode, daarom worden de uien lang bewaard. Begin juni worden de 10 partijen beoordeeld op hardheid en huidvastheid. De eerste resultaten volgen daarna.
Bron: Uireka