Eén van de redenen hiervoor zijn de weersomstandigheden. Onwaarschijnlijk lage temperaturen hebben invloed gehad op de wereldwijde knoflookteelt en daarmee de markt uit balans gebracht. Daarnaast zijn de kosten voor koelopslag in combinatie met de huurkosten fors toegenomen.
Verder is er sprake van een knoflookcyclus van drie jaar. De prijzen bevonden zich in 2013 ook in een lagere positie, waarna de prijzen vier jaar lang continu bleven stijgen. Als laatste reden kan de Chinese overheid worden aangewezen. De overheid heeft strenge maatregelen getroffen met betrekking tot meer veiligheid in de transportsector. Er wordt daardoor strenger op toegezien dat vrachtwagens zich aan de maximum snelheid houden en dat er niet teveel lading op een vrachtwagen wordt gezegd. Deze maatregelen hebben echter ook gezorgd voor een toename in de logistieke kosten.